Maltosa meningkatkan gula darah. Maltosa adalah makanan yang mengandung kalori tinggi dan termasuk makanan indeks glikemik tinggi, sehingga makan maltosa akan menyebabkan gula darah naik. Penderita diabetes tidak boleh makan maltosa, tidak akan kondusif untuk mengontrol gula darah, jika satu kali konsumsi maltosa yang berlebihan juga akan menyebabkan peningkatan gula darah yang cepat, dan pada kasus yang parah bahkan dapat menyebabkan komplikasi diabetes akut, seperti ketoasidosis diabetikum, dll.; Selain itu, populasi penderita diabetes juga harus menghindari makan glukosa, gula pasir, gula pasir, coklat, dan makanan tinggi gula lainnya. Orang yang perlu mengontrol gula darahnya harus mempertahankan diet rendah gula dan bekerja sama dengan dokter jika perlu.