Hati babi bukanlah protein, tetapi mengandung lebih banyak protein.
Hati babi adalah sejenis makanan, semua jenis makanan adalah campuran, mengandung protein, karbohidrat, vitamin, mineral dan banyak nutrisi lainnya, protein hanyalah salah satu nutrisi.
Hati babi sangat bergizi dan lengkap, setiap 100 gram hati babi mengandung 129 kalori, di antaranya 5 gram karbohidrat, 19,3 gram protein, 3,5 gram lemak, vitamin A4972 mikrogram, vitamin C20 mg, kalsium 6 mg, zat besi 22,6 mg. Kandungan zat besi dan vitamin A hati babi menempati peringkat tinggi di antara makanan sejenis.
Protein hati babi adalah protein hewani berkualitas tinggi, mengandung delapan asam amino esensial, tekstur halus, daya serap sangat baik, cocok untuk anak-anak, remaja untuk menambah protein, terutama bagi wanita selama masa fisiologis.
Konsumsi hati babi dalam jumlah sedang dapat memberi tubuh nutrisi yang kaya, yang kondusif untuk kesehatan yang baik. Namun, hati babi memiliki kandungan kolesterol dan purin yang tinggi, pasien dengan hiperkolesterol dan hiperurisemia perlu membatasi asupan hati babi. Orang sehat dianjurkan untuk mengkonsumsinya bersama dengan sayuran dan sebagainya untuk mendapatkan nutrisi yang seimbang.