Menumis dengan wajan besi bukanlah suplemen zat besi.
Menumis dengan panci besi dapat melarutkan sejumlah kecil ion besi, tetapi ion besi ini sulit diserap oleh tubuh, sehingga menumis dengan panci besi tidak dapat menambah zat besi. Anemia defisiensi besi mudah terjadi ketika tubuh kekurangan zat besi karena asupan zat besi yang tidak mencukupi, kehilangan zat besi yang berlebihan, dan peningkatan kebutuhan zat besi. Jika seseorang mengalami kekurangan zat besi ringan, tujuan suplementasi zat besi dapat dicapai melalui asupan makanan.
Makanan kaya zat besi dalam kehidupan sehari-hari termasuk hati babi, darah bebek, dll. Setiap 100 gram hati babi dan darah bebek mengandung sekitar 22,6 mg zat besi dan 30,5 mg zat besi. Selain itu, vitamin C adalah promotor penyerapan zat besi yang efektif.
Zat besi sebagai salah satu jenis nutrisi esensial, asupan yang berlebihan atau kurang akan menyebabkan efek buruk pada tubuh, sehingga suplementasi zat besi harus moderat. Jika tubuh Anda mengalami gejala kekurangan zat besi yang lebih serius, Anda perlu menggunakan obat untuk menambah zat besi di bawah bimbingan dokter.