Jamur tidak termasuk dalam kategori makanan pokok, termasuk dalam sayuran jamur alga, konsumsi dalam jumlah sedang dapat memberikan tubuh nutrisi yang kaya yang terkandung dalam jamur.
Jamur memiliki nilai gizi tertentu, untuk jamur hitam (air) misalnya, yang mengandung nutrisi utama termasuk karbohidrat, serat makanan yang tidak larut, vitamin, mineral, dll., Di mana kandungan karbohidrat sekitar 6,0 g / 100 g, sekitar 0,2 g / 100 g lemak.
Konsumsi dalam jumlah sedang dapat memberikan nutrisi di atas kepada tubuh, dan dapat mempertahankan aktivitas kehidupan normal sampai batas tertentu.
Namun, jika tubuh itu sendiri alergi terhadap jamur, tidak disarankan untuk makan, agar tidak menimbulkan ketidaknyamanan.