Pare dapat dimakan mentah atau dimasak, tetapi penting untuk dicatat bahwa pare bersifat dingin dan tidak boleh dimakan mentah oleh orang-orang dengan limpa dan perut yang lemah, yaitu mereka yang rentan terhadap sakit perut dan diare setelah makan makanan dingin, karena hal ini dapat memperparah gejalanya. Wanita hamil juga harus mencoba untuk tidak mengonsumsinya karena makanan dingin dapat meningkatkan risiko kontraksi rahim yang tidak normal. Saat mengonsumsi pare, Anda juga harus menghindari makan makanan dingin lainnya seperti kepiting dan melon musim dingin pada saat yang bersamaan untuk menghindari iritasi pada saluran pencernaan dan menyebabkan ketidaknyamanan. Pare, sebagai makanan obat, memiliki kemampuan untuk membersihkan panas, detoksifikasi dan mencerahkan mata. Konsumsi yang tepat sangat membantu dalam kasus sengatan panas, disentri, sakit mata dan kehausan (diabetes). Khususnya bagi orang yang sedang terbakar, labu pahit dapat membantu menghilangkan panas dan menurunkan api ketika dimakan dalam jumlah sedang. Pada saat yang sama, pare kaya akan vitamin C, kalium, saponin pare, polisakarida pare, flavonoid pare, dll., Sementara gula, protein, vitamin B dan nutrisi lainnya berada di sisi yang rendah, dan pare lebih komprehensif dalam asupan nutrisi saat dimakan mentah. Selain itu, penelitian menemukan bahwa pare mengandung elemen pembersih lipid, yang membuatnya bermanfaat bagi orang yang ingin menurunkan berat badan saat dimakan mentah. Rasa pahit dari labu pahit disebabkan oleh interaksi pigmen daun pahit dan enzim sari mentimun liar. Jika Anda merasa pahitnya pare terlalu kuat saat dimakan mentah, Anda juga dapat memakannya dengan cara dimasak, tetapi beberapa nutrisinya akan hilang. Para lansia dan mereka yang sensitif terhadap rasa disarankan untuk memasak pare sebelum dimakan.