Dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, tumor ganas telah bertransformasi dari penyakit yang hanya dapat dioperasi, dengan perkembangan yang cepat dan prognosis yang buruk, menjadi penyakit kronis yang dapat bertahan hidup dengan tumor dalam jangka waktu yang lama dengan menggunakan pembedahan, radioterapi, dan bioterapi. Mengingat hal ini, bagaimana memastikan kualitas hidup pasien tumor telah mendapat perhatian besar dari komunitas onkologi. Pedoman Diet untuk Pasien dengan Tumor Ganas yang dikeluarkan oleh Komisi Kesehatan dan Keluarga Berencana Nasional memberikan pedoman diet untuk pasien dengan tumor ganas dalam fase pengobatan anti-tumor dan rehabilitasi (terutama pasien dengan tumor pembawa tumor), dalam rangka memperbaiki fenomena malnutrisi yang diinduksi atau diperparah pada pasien dalam tahap ini, akibat dampak dari tumor itu sendiri dan pengobatan anti-tumor yang mengarah pada berkurangnya asupan dan penurunan berat badan. Jangan melebih-lebihkan efek antikanker dari makanan tertentu secara sepihak. Pasien dengan tumor ganas dalam masa pengobatan dan pemulihan, mempertahankan berat badan yang stabil dan menjaga berat badan ideal bermanfaat bagi prognosis. Pasien dalam tahap ini, karena dampak dari tumor itu sendiri dan pengobatan anti-tumor, sering kali menyebabkan berkurangnya asupan dan penurunan berat badan, yang menyebabkan atau memperparah terjadinya malnutrisi. Berat badan yang sesuai dan relatif stabil harus dipertahankan melalui diet yang wajar dan olahraga yang sesuai. Pilihan makanan harus beragam, dan tidak disarankan untuk melebih-lebihkan efek anti-kanker dari makanan tertentu secara sepihak untuk mencegah asupan nutrisi yang tidak seimbang. Dianjurkan untuk meningkatkan kandungan protein dalam makanan dan mengonsumsi lebih banyak protein berkualitas tinggi untuk memperlambat degradasi protein dan mengurangi sintesis protein yang disebabkan oleh tumor. Karena sel tumor memiliki kapasitas penyerapan glukosa yang tinggi dan metabolisme melalui glikolisis, maka dianjurkan untuk membatasi asupan gula, terutama gula rafinasi. Terapi nutrisi enteral dan parenteral direkomendasikan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi pasien dengan tumor ganas ketika target asupan tidak dapat dipenuhi setelah panduan diet selama masa pengobatan dan pemulihan. Biji-bijian kasar, buah-buahan dan sayuran berperan dalam pencegahan tumor 1, yang terbaik adalah makan lebih dari 50g biji-bijian kasar, sereal termasuk beras, mie, biji-bijian campuran, kentang termasuk kentang, ubi jalar, singkong dan sebagainya. Makanan ini terutama menyediakan karbohidrat, protein, serat makanan dan vitamin B. Untuk mempertahankan jumlah sereal yang sesuai dalam makanan sehari-hari, 200g ~ 400g harus dikonsumsi setiap hari, dan pengolahan sereal terlalu halus, yang dapat menyebabkan hilangnya sebagian besar vitamin, mineral dan nutrisi lain serta serat makanan yang terkandung di lapisan permukaan, dan kombinasi kasar dan halus kondusif untuk asupan nutrisi yang masuk akal, sehingga disarankan agar lebih dari 50g biji-bijian kasar dikonsumsi setiap hari. Pada masa awal pasca operasi kanker kolorektal, untuk mengurangi jumlah tinja, kurangi asupan biji-bijian kasar. Selain itu, tumor akan menyebabkan resistensi insulin, serta kerusakan pengobatan radioterapi pada tubuh dapat menyebabkan sebagian besar pasien tumor dengan diabetes atau gangguan toleransi glukosa, biji-bijian kasar daripada makanan berkarbohidrat yang diproses dengan halus dengan indeks glikemik yang lebih rendah, lebih kondusif untuk pengendalian gula darah. 2, kacang-kacangan dan polong-polongan dapat digunakan sebagai pengganti daging. Kacang-kacangan dan polong-polongan merupakan sumber penting protein berkualitas tinggi, serat pangan, vitamin, mineral dan fitonutrien (sterol tumbuhan) dan tidak mengandung kolesterol. Kacang-kacangan dan sereal yang dikonsumsi bersamaan dapat meningkatkan pemanfaatan protein melalui pelengkap protein. Ada banyak jenis produk kedelai yang beredar di pasaran saat ini, yang secara garis besar dapat diklasifikasikan ke dalam produk kedelai tradisional, produk kedelai berbasis susu kedelai, dan produk kedelai berbasis protein kedelai. Pada saat yang sama, produk kedelai kaya akan asam lemak esensial dan fosfolipid, dan tidak mengandung kolesterol, yang merupakan alternatif yang baik untuk makanan daging. Saponin kedelai, isoflavon kedelai, dan peptida kedelai, yang terutama ditemukan dalam kacang-kacangan, mungkin memiliki efek positif pada pencegahan dan pengobatan kanker. 3. Makanlah setidaknya 400 gram sayuran dan buah-buahan setiap hari. Untuk mencegah kanker dan penyakit kronis, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyarankan untuk makan setidaknya 5 porsi (setidaknya 400 gram) berbagai jenis sayuran dan buah-buahan non-tepung setiap hari. Dalam sebuah tinjauan yang dikeluarkan oleh World Cancer Research Fund, disarankan bahwa peningkatan asupan sayuran dan buah-buahan dapat memiliki efek perlindungan untuk mencegah tumor pada sistem kemerahan dan pencernaan. 4, berbagai minyak nabati untuk beralih. Berbagai macam sumber lemak, termasuk asam lemak tak jenuh ganda n-6, asam lemak tak jenuh ganda n-3, asam lemak tak jenuh tunggal, dll., kondusif untuk menjaga keseimbangan peradangan pada pasien tumor dan mengurangi peroksidasi lipid, sehingga disarankan agar berbagai macam minyak nabati dikonsumsi secara bergantian. Jauhi daging merah, alkohol dan makanan yang diawetkan 1, harus mengurangi asupan daging merah: sebuah penelitian menemukan bahwa sejumlah besar orang yang mengkonsumsi daging merah di saluran usus senyawa N-nitroso meningkat kadarnya, dapat meningkatkan risiko kanker usus besar dan tumor lainnya. Selain itu, kandungan zat karsinogenik seperti nitrit atau benzo(a)pyrene yang terkandung dalam makanan daging setelah diproses seperti pengawetan atau pengasapan secara signifikan lebih tinggi dan harus dihindari sejauh mungkin. Untuk pasien yang menjalani radioterapi, jika disertai dengan kerusakan saluran cerna, disarankan untuk menyiapkan makanan hewani yang lembut dan dicincang halus untuk mengurangi beban saluran cerna dan memperlancar penyerapan. Menurut “Pedoman Diet untuk Penduduk Tionghoa 2007”, asupan harian yang disarankan: ikan dan udang 50g-100g, daging ternak dan unggas 50g-75g, telur 25g-50g. 2, hindari asupan alkohol: tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa minum alkohol kurang dari jumlah yang ditentukan tidak meningkatkan risiko kanker yang disebabkannya. Dengan kata lain, bahkan alkohol dalam jumlah kecil pun harus dihindari jika buktinya hanya didasarkan pada kanker. Demikian pula, bukti-bukti menunjukkan bahwa semua minuman beralkohol memiliki efek yang sama. Tidak ada informasi yang menunjukkan bahwa ada perbedaan yang signifikan antara jenis minuman. Oleh karena itu, baik itu bir, anggur, minuman beralkohol (minuman keras), atau minuman beralkohol lainnya, semuanya harus dihindari. 3. Batasi makanan asin atau terlalu asin: Hindari makanan yang diawetkan dengan garam. Kurangi makanan yang dipanggang (dipanggang dengan api, dipanggang dengan arang) dan makanan hewani yang diasap. Memanggang atau memasak daging dengan api terbuka akan membentuk amina heterosiklik dan hidrokarbon aromatik polisiklik dengan efek karsinogenik, yang merupakan salah satu penyebab kanker perut.