Bubur beras memiliki beberapa nutrisi, tetapi nutrisinya terbatas.
Bubur beras direbus dengan beras, dibagi menjadi bubur beras indica dan bubur beras berbutir bulat. Peran umum beras adalah menyediakan karbohidrat bagi tubuh manusia, ditambah dengan bubur beras setelah lama direbus, yang merupakan sisa vitamin yang larut dalam air dan nutrisi lain dalam suhu tinggi setelah jangka waktu yang lama setelah penghancuran yang lebih serius, sehingga peran utamanya adalah menyediakan karbohidrat dan sejumlah kecil mineral untuk tubuh manusia.
Bubur indica, misalnya, per 100 gram bubur indica mengandung 58 kalori, di mana 13,4 gram karbohidrat, 1,3 gram protein, 0,2 gram lemak, kalium 13 miligram kalsium 7 miligram kalsium, dapat ditambahkan untuk tubuh manusia untuk mengisi kembali air sambil menambah sejumlah energi.
Karena struktur nutrisi bubur beras relatif tunggal, dianjurkan untuk makan dalam jumlah sedang, pada saat yang sama dengan makanan lain, untuk mencapai nutrisi yang seimbang, indeks glikemik bubur beras tinggi, pasien diabetes tidak dianjurkan untuk makan.