Selama masa pemulihan setelah pembedahan dan radioterapi, penting bagi pasien kanker esofagus untuk menerapkan gaya hidup yang baik untuk mendorong pemulihan fisik, meningkatkan kualitas hidup dan memperpanjang kelangsungan hidup.
Makanan yang perlu dibatasi selama pemulihan dari kanker esofagus meliputi
Meminimalkan atau tidak makan daging olahan seperti bacon, sosis, daging makan siang dan hot dog.
Daging yang diutamakan adalah daging putih seperti ikan dan unggas, diikuti oleh daging merah seperti ternak, dan sesedikit mungkin daging berlemak. Jika Anda ingin makan daging merah, dianjurkan untuk memilih daging tanpa lemak, tidak lebih dari 300-500 g per minggu.
Cobalah untuk menjadi vegan lebih dari 3 hari seminggu, mengganti beberapa daging dengan protein nabati (misalnya produk kedelai seperti tahu dan kulit kedelai).
Siapkan daging dengan cara dipanggang dalam oven atau direbus atau direbus, dan minimalkan menggoreng atau memanggang dengan arang.
Batasi minuman beralkohol. Konsumsi alkohol jangka panjang harus dihindari oleh kelompok orang mana pun, dan minuman beralkohol harus dikonsumsi secukupnya atau tidak sama sekali. Hal ini karena alkohol meningkatkan risiko kanker esofagus, kolorektum, payudara, mulut dan hati. Demikian pula, konsumsi alkohol tidak dianjurkan bagi pasien kanker esofagus selama pemulihan, karena dapat menyebabkan kekambuhan tumor. Bagi peminum senior yang tidak dapat menghentikan kebiasaannya, dianjurkan agar wanita tidak lebih dari satu minuman dan pria tidak lebih dari dua minuman per hari (satu minuman kira-kira: 350 ml bir, 150 ml anggur dan 50 ml anggur putih).
Batasi asupan camilan manis dan minuman manis untuk menghindari fluktuasi gula darah yang dapat meningkatkan pelepasan insulin dan mendorong pertumbuhan sel tumor.
Makanan yang juga harus dibatasi untuk kanker esofagus meliputi: makanan panas (di atas 65°C), kasar dan keras, berminyak, super pedas, dan makanan yang digoreng pada suhu tinggi, dipanggang di atas api terbuka, dan diasinkan.
Perlu dicatat bahwa bagi pasien kanker esofagus, selain dari makanan yang disebutkan di atas, makanan yang tidak dapat dimakan karena alergi, atau obat-obatan yang perlu dihindari sesuai dengan saran medis, Anda tidak dianjurkan untuk tidak makan secara berlebihan agar tidak mempengaruhi keseimbangan nutrisi. Sedangkan untuk apa yang disebut “makanan berbulu”, tidak ada definisi yang jelas dalam komunitas nutrisi, dan konsepnya tidak diterima dengan baik.