Ginseng adalah tonik favorit dan ada berbagai jenis ginseng, yang jika dipahami dengan baik, dapat memperkuat tubuh dan, sebaliknya, dapat berbahaya daripada bermanfaat. Ginseng adalah akar kering dari tanaman Ginseng, keluarga Wujia, dan memiliki sejarah panjang dalam konsumsi di Tiongkok, sejak zaman Klasik Materia Medica, di mana ginseng terdaftar sebagai produk berkualitas tinggi. Orang-orang mulai membeli ginseng liar dari Korea pada masa Dinasti Tang. Menurut kualitas ginseng dan tempat asalnya serta lingkungan tumbuhnya, ginseng dibagi menjadi tiga jenis: ginseng gunung liar, ginseng kebun, dan ginseng goryeo. Berbagai jenis ginseng juga dapat dibagi lagi menurut metode pengolahannya menjadi ginseng mentah, ginseng merah dan ginseng gula. Saat ini, orang-orang juga memasukkan ginseng Barat, yang karenanya semakin penting untuk membedakan dan memilih jumlah yang tepat untuk suplemen. Asal Ginseng Liar: Ginseng liar terutama diproduksi di Pegunungan Changbai di Jilin, Cina. Ginseng liar biasanya dipanen antara akhir Juli dan September, saat buahnya matang dan berwarna merah, dan lebih mudah dikenali. Kebanyakan ginseng liar dikeringkan di bawah sinar matahari, setelah dibersihkan, diasapi dengan belerang, kemudian dijemur di bawah sinar matahari selama empat atau lima kali, dan akhirnya dikeringkan secara perlahan-lahan di atas api arang. Khasiat: sangat efektif untuk tonisitas, tetapi mahal. Ginseng Kebun Asal: Jilin, Cina, oleh karena itu dinamakan “Ginseng Jilin”, yang merupakan ginseng yang ditanam secara artifisial. Dipercaya bahwa sekitar 250 tahun yang lalu, selama Dinasti Qing, ginseng liar ditransplantasikan dan ditanam di timur laut Cina, dan secara bertahap benih-benihnya dipanen dan ditanam. Ginseng dipanen pada bulan September dan biasanya berumur 5 hingga 7 tahun, karena jika digali terlalu dini, kualitasnya tidak akan bagus. Tergantung pada metode produksinya, ginseng kebun dapat dibagi menjadi ginseng merah, ginseng gula, dan banyak lagi. Ginseng merah: Ginseng segar dicuci, dipotong ranting dan akarnya, dikukus selama 2 hingga 2,5 jam, kemudian dikeringkan atau dijemur untuk membuat ginseng merah. Ginseng merah dibagi lagi menjadi dua jenis. Salah satunya adalah “ginseng merah dengan buluh panjang, tubuh panjang dan akar lateral yang panjang”. Yang lainnya adalah “ginseng merah biasa”. Efek: Tonik hangat, murah. Ginseng gula: Rebus ginseng segar yang sudah dibersihkan dalam air mendidih sampai matang, keluarkan dan tusuk lubang di sekitar tubuh ginseng dengan jarum bambu, taruh dalam baskom, tuangkan sirup gula, celupkan ke dalam gula selama 24 jam, bilas sirupnya, lalu jemur di bawah sinar matahari atau panggang perlahan-lahan di atas api. Khasiat: Bersifat menenangkan, dapat dimakan langsung, tetapi tidak seefektif ginseng merah. Ginseng juga dikenal sebagai “Bui Zhi Ginseng” Asal: spesies yang sama dengan ginseng domestik, tetapi dinamakan demikian karena diproduksi di Korea Utara dan Korea Selatan. Sebagian besar ginseng yang beredar di pasaran saat ini adalah ginseng Korea. Ginseng biasanya dipanen pada usia 6 tahun atau lebih, dengan daging buah yang penuh dan tubuh yang panjang. Ginseng Korea juga dikenal sebagai “Baekjeong ginseng”, yang dibagi menjadi dua jenis sesuai dengan metode produksinya, yaitu Tianzhi dan Dizhi. Ginseng dikukus dengan suhu tinggi selama 2 jam hingga matang, kemudian dikeringkan, jenggotnya dibuang dan ditekan menjadi kolom persegi yang tidak beraturan. Efek: Tonik hangat. Ginseng Amerika juga dikenal sebagai “Ginseng Amerika” Asal: terutama diproduksi di Amerika Serikat dan Kanada, dengan yang paling terkenal diproduksi di Wisconsin, AS. Ginseng Amerika, juga dikenal sebagai ginseng Amerika, adalah akar kering dari tanaman ginseng Amerika dari keluarga Cinchonaceae, yang sebagian besar ditanam. Secara historis merupakan ramuan yang diimpor dan berharga, ginseng Amerika diimpor ke Cina sekitar abad ke-17. Ginseng Amerika liar relatif jarang ditemukan dan biasanya ditanam. Ginseng ini dipanen pada bulan September/Oktober setelah 4-5 tahun penanaman dan dicuci, dipanggang, dan dikeringkan. Ada dua jenis ginseng, bercabang panjang dan bercabang pendek, dengan harga yang berbeda. Ginseng Amerika bertangkai panjang: Akar utamanya berbentuk silinder atau kerucut, bercabang satu, lurus dan jarang bercabang. Ginseng Amerika bertangkai pendek: Ini adalah jenis ginseng Amerika dengan kualitas yang lebih baik. Akar utamanya tebal dan pendek, dan bahu serta bagian tengahnya montok dan bengkak dalam bentuk vesikuler. Kepala buluh tipis, sebagian besar telah dipotong, dan ujung bawahnya tumpul tajam, beberapa di antaranya memiliki beberapa sayatan sudut bercabang di bagian samping dan bawah, yang merupakan sayatan setelah akar lateral dipotong. Khasiat: Ginseng Amerika memiliki rasa yang manis dan dingin, serta dapat menurunkan panas dan menyehatkan perut. “Ginseng juga merupakan obat tradisional Tiongkok, jadi tidak cocok untuk semua orang, dan semakin banyak Anda makan semakin baik, terutama untuk anak-anak yang lebih muda. Selain itu, ginseng liar adalah tonik yang bagus untuk energi vital, jadi paling baik dikonsumsi untuk orang tua. Berbagai jenis ginseng sedikit berbeda dalam khasiat obatnya, dengan ginseng lainnya yang bersifat hangat, ginseng merah yang bersifat hangat, ginseng mentah yang bersifat tenang, dan ginseng merah yang bersifat sedikit dingin. Ginseng adalah tonik yang bagus untuk energi vital, mengembalikan denyut nadi dan memperkuat tubuh, menguatkan limpa, bermanfaat bagi paru-paru, menghasilkan cairan dan menenangkan pikiran. Ginseng liar sangat cocok untuk masa pemulihan penyakit utama seperti penyakit kardiovaskular, penyakit jantung di usia tua atau bypass jantung, atau uremia tahap akhir. Bie Zhi Zhi dan Ginseng Liar memiliki khasiat yang serupa, tetapi Bie Zhi Ginseng sangat efektif dalam menghentikan pendarahan pada ginekologi. Sebagai contoh, “Sup Dou Ginseng” yang terkenal digunakan untuk menyelamatkan pasien dari pendarahan dan defisiensi. Bui Zhi Ginseng memiliki efek yang unik pada wanita saat melahirkan. Karena ginseng meningkatkan kontraksi rahim dan memfasilitasi persalinan janin, meminum Sup Dok Ginseng ketika rahim sudah melebar sepenuhnya dapat mengurangi jumlah pendarahan selama persalinan dan membantu wanita untuk pulih setelah melahirkan. Sangat cocok untuk semua orang kecuali mereka yang memiliki perut dan usus yang buruk dan mereka yang memiliki tanda-tanda dingin. Ini juga merupakan cara yang baik bagi orang yang bekerja untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh mereka.