Pepatah mengatakan “cara untuk menjaga kesehatan adalah dengan makan terlebih dahulu”, “obat dan makanan berasal dari sumber yang sama” dan “obat lebih baik daripada makanan”, semuanya menekankan bahwa makan makanan yang tepat lebih bermanfaat daripada pil ajaib. Makanan bukan hanya sumber energi bagi tubuh, tetapi juga sumber kebutuhan spiritual. Ada banyak sekali penyakit yang menyerang peradaban di zaman modern ini, baik penyakit fisik maupun psikis, dan semuanya berhubungan dengan pola makan. Pola makan memang merupakan salah satu aspek terpenting dalam perawatan kesehatan. Pola makan yang tepat dapat menghasilkan tubuh yang kuat dan umur yang panjang. Sebaliknya, pola makan yang tidak tepat adalah salah satu penyebab utama penyakit dan penuaan dini. Oleh karena itu, para praktisi kesehatan kuno di Tiongkok sangat mementingkan moderasi pola makan, dan melalui praktik kehidupan jangka panjang, telah mengumpulkan banyak metode dan pengalaman kesehatan pola makan. Berikut ini dapat digunakan sebagai referensi bagi praktisi kesehatan: 1, diet dalam jumlah sedang, untuk memberi manfaat bagi tubuh dan kehidupan “diet dalam jumlah sedang” adalah salah satu pengalaman orang-orang kuno. Guanzi telah menunjukkan: “diet, tubuh bermanfaat dan bermanfaat bagi kehidupan; diet tidak moderat, bentuknya lelah dan kehilangan nyawa.” Yang dimaksud dengan makan secukupnya adalah kita harus makan secukupnya, tidak sesuai dengan keinginan kita, tetapi dengan memperhatikan ilmu pengetahuan dan cara makan. Secara khusus, kita harus memperhatikan jumlah makanan dan waktu makan. Para praktisi pengobatan Tiongkok kuno percaya bahwa mengatur pola makan untuk menyehatkan limpa dan perut adalah faktor utama dalam kebugaran para lansia. Mereka suka makan biji-bijian dan sereal yang diproduksi secara lokal, lebih banyak sayuran, kacang-kacangan dan buah-buahan, dan mengurangi makan ikan dan daging. Meskipun ada beberapa orang yang menyukai ikan dan daging, mereka juga makan campuran daging dan sayuran dan tidak pernah kecanduan. Pengalaman mereka dalam makanan dan nutrisi adalah: satu tidak terlalu kenyang, dua tidak terlalu asin, tiga tidak terlalu manis, empat tidak terlalu berlemak, dan lima tidak parsial. Beberapa ahli herbal kuno menggunakan puisi Yuan Mei dari Dinasti Qing sebagai panduan untuk makanan dan nutrisi, yaitu, “Umur panjang hanya karena makan sedikit; tidak kenyang adalah resep untuk penyakit.” Terlalu banyak makan tidak baik untuk kesehatan, tetapi terlalu sedikit makan juga tidak baik untuk kesehatan. Beberapa orang berpikir bahwa semakin sedikit mereka makan, semakin baik, dan akibatnya, mereka memaksakan diri untuk kelaparan. Pendekatan yang benar adalah “ukur perut Anda dan makan secukupnya”, yaitu memutuskan berapa banyak yang harus dimakan setiap kali makan sesuai dengan jumlah makanan yang biasanya Anda makan. “Cara makan yang benar adalah tanpa rasa lapar dan tanpa rasa kenyang. —- Ini disebut program lima organ tubuh. Tidak lapar dan tidak kenyang ini adalah prinsip makan dalam jumlah yang tepat. Hanya dengan cara ini, kelima organ tubuh tidak akan terluka oleh rasa lapar dan kenyang. 2, makan kadang-kadang, tiga kali makan berbeda seperti kata pepatah: “sarapan kenyang, makan siang enak, makan malam kurang. Sejumlah besar eksperimen menunjukkan bahwa perhatian terhadap pengaturan makan tiga kali sehari yang wajar untuk kesehatan dan umur panjang sangat bermanfaat. Mengikuti sarapan bergizi setiap hari adalah salah satu elemen yang memperpanjang usia. Oleh karena itu, sarapan harus dimakan dengan baik. Penting untuk memilih campuran nutrisi yang paling masuk akal untuk kebutuhan tubuh. Paling tidak, itu harus mencakup empat komponen utama: sereal, makanan hewani, produk susu, serta sayuran dan buah-buahan. Sarapan tidak hanya harus bersifat kuantitatif tetapi juga kualitatif. Sebaiknya kurangi makan makanan yang kaya karbohidrat seperti nasi putih, roti manis, atau mie goreng untuk menghindari peningkatan serotonin di otak. Sarapan juga harus bervariasi dan tidak boleh sama, setidaknya satu makanan utama harus diganti setiap minggu. Penting juga untuk tidak mengonsumsi makanan yang mengandung banyak lemak dan kolesterol untuk sarapan, seperti donat dan daging asap, karena makanan ini tidak hanya sulit dicerna tetapi juga mempercepat peningkatan kolesterol. Penting untuk memiliki beragam makanan untuk makan siang, dengan campuran daging dan sayuran yang baik dan campuran nutrisi yang baik. Harus ada makanan yang kaya akan protein dan lemak, seperti ikan, daging, telur, dan produk kacang kedelai; dan harus ada makanan pokok seperti nasi, roti kukus, kue tepung jagung, dan bakpao; dan juga harus ada beberapa sayuran segar, sehingga gula darah dalam tubuh dapat tetap pada tingkat yang tinggi untuk memastikan bekerja dan belajar di sore hari. Menurut cara makan ilmiah, makan malam harus ringan dan mudah dicerna, dan yang terbaik adalah memilih: mie, bubur beras, jagung segar, kacang-kacangan, roti vegetarian, hidangan kecil, sepiring buah, dan makanan lainnya. Makanan harus dimakan dua jam sebelum tidur, dan perhatian khusus harus diberikan untuk tidak makan daging, dan yang terbaik adalah makan 80% kenyang. Kebutuhan nutrisi tubuh manusia memiliki banyak segi, dan pola makan yang wajar dapat memastikan bahwa tubuh membutuhkan berbagai macam nutrisi, sehingga penting untuk menghindari keberpihakan dan pola makan yang monoton, jika tidak maka akan menimbulkan serangkaian akibat yang merugikan. Pola makan yang wajar berarti memilih berbagai macam makanan yang mengandung berbagai macam nutrisi dalam proporsi yang tepat untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Biji-bijian kasar dan halus harus disesuaikan: campuran yang wajar antara biji-bijian kasar dan halus dapat meningkatkan rasa makanan, membantu melengkapi berbagai nutrisi, dan juga meningkatkan nilai gizi makanan dan tingkat penggunaannya. Berbagai macam lauk pauk dan campuran yang baik antara daging dan sayuran: daging, ikan, susu, telur, dan makanan lainnya kaya akan protein berkualitas tinggi, sedangkan sayuran dan buah-buahan segar kaya akan vitamin dan garam anorganik. Kombinasi keduanya dapat dimasak menjadi berbagai macam hidangan lezat, yang tidak hanya bergizi, tetapi juga meningkatkan nafsu makan dan memperlancar pencernaan dan penyerapan. Makanan pokok: Makanan pokok adalah tanaman pangan yang terutama mengandung karbohidrat. Makanan pokok dapat memberikan kalori dan protein utama, sementara lauk pauk dapat melengkapi protein berkualitas tinggi, garam anorganik, dan vitamin. Campuran makanan kering dan jarang: makanan pokok harus digunakan dalam campuran kering dan jarang sesuai dengan situasi tertentu, sehingga yang satu dapat meningkatkan rasa kenyang dan yang lainnya dapat membantu pencernaan dan penyerapan. Untuk beradaptasi dengan perubahan musim: makanan musim panas harus ringan dan menyegarkan, dengan peningkatan yang tepat pada makanan asin dan asam untuk meningkatkan nafsu makan dan mengisi kembali garam yang hilang karena berkeringat. Makanan musim dingin dapat meningkatkan kandungan lemak untuk meningkatkan energi kalori. 4, makanan harus ringan, hindari makanan ringan yang terlalu asin adalah makan lebih sedikit garam. Praktisi kesehatan kuno percaya bahwa makanan asin berbahaya bagi kehidupan dan makanan ringan memperpanjang usia. Sun Simiao dari Dinasti Tang mengemukakan argumen bahwa “asin meningkatkan umur panjang”. Pada masa Dinasti Ming, Chen Jiru dalam “Bahasa Kulit untuk Kesehatan” mengutip tiga orang kakak beradik di sebuah desa di Kabupaten Dongguang yang, karena garam sulit didapat di daerah tersebut, hanya mengonsumsi makanan ringan dan berusia delapan puluhan serta dalam keadaan sehat. Adapun alasan mengapa garam dapat merusak umur panjang, orang-orang dahulu percaya bahwa makanan asin dapat membekukan darah dan membuat Qi mandek. Sebagai contoh, sedikit air asin dalam susu kacang kedelai akan membentuk gumpalan, dan darah hewan juga akan menggumpal ketika bersentuhan dengan garam. Oleh karena itu, orang yang makan banyak makanan asin akan memiliki kulit kusam dan pembuluh darah yang menggumpal. Jika Anda makan makanan yang lebih ringan, Anda akan lebih segar, lebih jarang sakit, dan hidup lebih lama. Telah dikonfirmasi bahwa makan terlalu asin berhubungan dengan terjadinya hipertensi, kanker perut dan penyakit lainnya. 5, perhatikan kebersihan makanan, kembangkan kebiasaan makan yang baik saat mengunyah, bukan menelan. Mengunyah adalah langkah pertama dalam pencernaan, semakin halus mengunyah, semakin baik pencernaan dan penyerapannya. Jangan terganggu dengan makan. Anda perlu berkonsentrasi makan, jangan makan sambil memikirkan hal lain, atau membaca buku, menonton TV, tidak hanya memengaruhi nafsu makan, tetapi juga memengaruhi sekresi cairan pencernaan, yang lama kelamaan dapat menyebabkan masalah perut. Jangan minum terlalu banyak saat Anda haus. Jika Anda minum terlalu banyak air sekaligus, air akan masuk ke dalam aliran darah dengan cepat, yang akan meningkatkan beban pada jantung dan ginjal Anda. Jika Anda minum banyak air sebelum makan, itu juga akan mengencerkan cairan lambung dan memengaruhi pencernaan makanan. Jangan makan saat Anda marah. Penting untuk berada dalam suasana hati yang bahagia saat makan untuk meningkatkan sekresi cairan lambung dan membantu mencerna makanan. Jika Anda memaksakan diri untuk makan dalam keadaan marah, hal ini dapat menyebabkan kembung dan bahkan rasa sakit di perut. Makan harus dilakukan dengan tenang dan fokus untuk memfasilitasi pencernaan dan penyerapan limpa dan lambung.