Es krim tidak dianjurkan untuk gula darah tinggi. Es krim mengandung berbagai jenis gula, susu bubuk, margarin dan minyak sayur, yang mengandung kalori tinggi dan karbohidrat tinggi. Penderita gula darah tinggi, terutama penderita diabetes, akan mengalami peningkatan gula darah yang lebih tinggi secara signifikan setelah makan es krim. Gula darah yang tinggi akan memperparah komplikasi diabetes, seperti ketoasidosis diabetik, nefropati diabetik, dan sebagainya. Hal ini dapat mempengaruhi kualitas hidup pasien diabetes secara serius. Ketika gula darah tinggi, dianjurkan untuk mengontrol gula darah dalam keadaan ideal, yang dapat dilakukan dengan mengontrol pola makan, makan lebih banyak makanan rendah lemak dan rendah kalori, serta menghindari makanan tinggi kalori dan tinggi lemak, seperti es krim dan makanan lain yang mengandung gula tinggi, agar tidak meningkatkan gula darah. Anda juga harus memperhatikan olahraga yang tepat dan menjaga berat badan agar gula darah Anda terkontrol pada tingkat yang normal. Segera dapatkan pertolongan medis bila kadar gula darah Anda tidak normal.