Sesekali makan dalam porsi sedang setelah pukul 21.00 tidak akan menambah berat badan, jika konsumsi berlebihan dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan.
Ada banyak alasan mengapa tubuh manusia mengalami kenaikan berat badan, dan sering kali ada faktor internal dan eksternal. Untuk obesitas, faktor pola makan adalah salah satu faktor yang paling penting. Dalam keadaan normal, setelah jam 9 malam sesekali makan secukupnya, umumnya tidak akan menambah berat badan, menambah berat badan membutuhkan agregasi lemak dalam jumlah besar, meskipun sesekali makan di malam hari karena kurangnya energi olahraga dapat diubah menjadi lemak, relatif kecil.
Namun, jika malam hari setelah jam 9 malam, konsumsi makanan yang berlebihan dalam jangka panjang akan meningkatkan risiko kenaikan berat badan, konsumsi makanan yang berlebihan dalam jangka panjang, konsumsi energi malam hari lebih sedikit, kelebihan energi dalam bentuk lemak yang tersimpan di dalam tubuh, dalam jangka panjang dapat menyebabkan penumpukan lemak dalam jumlah besar, yang akan menjadi lemak yang lama, lemak yang lama akan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.