Penyakit Crohn adalah penyakit peradangan diri pada saluran pencernaan yang tidak diketahui asalnya. Selama fase aktif penyakit ini, bisul dapat berkembang dalam saluran pencernaan yang terkena, yang lebih umum disebut sebagai penyakit “usus busuk”. Anak-anak yang tidak cukup beruntung untuk mengembangkan penyakit ini memiliki banyak pantangan makanan, dan bisa jadi sangat sulit untuk mempertahankan pola makan yang tepat dengan nutrisi yang tepat. Pola makan dan nutrisi yang tepat sangat penting bagi anak-anak penderita penyakit Crohn, karena tidak hanya beberapa kasus ringan yang dapat mengalami remisi dengan terapi nutrisi yang tepat, tetapi bahkan kasus yang sedang hingga berat dapat diperlambat dan kambuh berkurang dengan terapi nutrisi yang tepat. Selain itu, nutrisi yang tepat sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Untuk anak-anak dengan penyakit aktif, mungkin perlu menghindari diet harian untuk jangka waktu tertentu dan sebagai gantinya mengandalkan persiapan nutrisi enteral khusus yang disebut nutrisi gastrointestinal total. Kecuali jika anak alergi terhadap protein susu, formulasi asam amino bebas tidak dianjurkan, melainkan formulasi nutrisi bebas laktosa peptida pendek atau protein utuh. Banyak penelitian menunjukkan bahwa pendekatan ini dapat meningkatkan penyembuhan mukosa usus pada anak-anak dengan penyakit Crohn, mengurangi kehilangan kalsium dari tulang dan meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan. Oleh karena itu, pendekatan pengobatan dengan EEN ini telah diadopsi sebagai salah satu metode paliasi yang disukai oleh beberapa perkumpulan gastroenterologi pediatrik di Cina, Eropa, Jepang dan Amerika Utara. Berapa lama waktu yang dibutuhkan EEN untuk mengobati? Biasanya diperlukan waktu antara 6-8 minggu. Penambahan makanan harian lainnya umumnya tidak dianjurkan sampai penyakitnya mulai sembuh. Banyak anak penderita penyakit Crohn dan keluarga mereka tidak terlalu menerima metode makan ini karena persepsi, ekonomi dan rasa nutrisi enteral, dan lebih memilih untuk “melengkapi” anak-anak mereka dengan bubur dan sup mereka sendiri. Bubur tidak memiliki nilai gizi khusus seperti yang diyakini banyak orang, dan makan dengan cara ini tidak hanya merugikan pengampunan penyakit, tetapi juga meningkatkan risiko malnutrisi pada anak-anak. Setelah penyakitnya sembuh, harus diperhatikan pola makannya untuk menghindari kambuhnya penyakit. 1. Makan dalam porsi kecil dan lebih sering. Tingkatkan jumlah makan (4-5 kali sehari) dan kurangi jumlah dan jenis makanan yang dimakan pada setiap kali makan untuk mengurangi beban pada saluran pencernaan. 2. Hindari makanan yang dapat memperburuk gejala Anda. Meskipun kita tidak dapat memastikan makanan mana yang baik untuk penyakit Crohn, makanan berikut ini setidaknya tidak baik untuk pengendalian penyakit dan perlu dihindari: makanan yang digoreng dan dipanggang, margarin, mentega, mayones, saus salad, produk susu penuh lemak, buah-buahan dan sayuran mentah, alkohol, kafein, teh kental, produk tembakau, termasuk perokok pasif. Diet harian 1. Tidak ada masalah dengan diet berdasarkan nasi dan pasta olahan. Anda perlu menghindari biji-bijian kasar dengan kandungan serat yang tinggi dan produk gandum, seperti roti gandum. 2. Untuk buah-buahan dan sayuran, meskipun sangat sehat bagi rata-rata orang, namun tidak dianjurkan untuk makan buah-buahan dengan kulit dan sayuran mentah karena kandungan seratnya yang tinggi, dan cobalah untuk menggunakan jus buah dan sayuran yang dimasak sebagai gantinya. Untuk protein, pilihlah telur, unggas, ikan dan tahu, dan hindari daging merah dengan kandungan lemak tinggi (daging babi, daging sapi berlemak, domba, dll.). 3. Gunakan susu bebas laktosa dan rendah lemak sebanyak mungkin, atau ganti dengan susu kedelai, dan hindari susu murni serta produk mentega dan krim. Hindari minuman selain air putih, terutama yang mengandung gula, kafein dan alkohol. 4. Penting juga untuk menghindari semua jenis rempah-rempah dan gula tambahan seperti gula tebu, mustard, cabai, paprika, jahe, bawang putih, bawang bombay dan kari dalam pengolahan makanan. Orang tua perlu memahami bahwa pengendalian diet sangat individual. Ini berarti bahwa makanan tertentu dapat menyebabkan kekambuhan atau memburuknya penyakit anak Anda, tetapi makanan yang sama mungkin tidak memiliki efek pada anak lain dengan penyakit Crohn. Oleh karena itu, penting bagi orang tua untuk membuat buku harian diet yang terperinci untuk mencatat reaksi anak mereka terhadap setiap makanan dan untuk menghindari makanan yang memperburuk penyakit. Akhirnya, penting untuk diingat bahwa diet hanyalah salah satu bagian dari pertempuran melawan penyakit Crohn, tetapi diet saja tidak dapat digunakan untuk mengatasi penyakit ini.