Bebek panggang kaya akan protein, lemak dan banyak nutrisi penting lainnya, tetapi sebagai makanan, bebek panggang tidak memiliki efek sebagai obat. Bebek panggang kaya akan nilai gizi, dengan kandungan protein yang tinggi, terutama lemak yang didistribusikan secara merata ke seluruh jaringan tubuh dan memiliki rasa yang berlemak. Kandungan gizi bebek panggang bervariasi karena merek yang berbeda. Ambil contoh merek tertentu, setiap 100 gram bebek panggang mengandung 530 kalori, yang terdiri dari 18.1 gram protein, 50.8 gram lemak, 107 mg vitamin E, 2.7 mg niasin, 103 mg kalium, dan 11 mg kalsium. Bebek panggang mengandung kalori dan dapat memberikan energi yang melimpah bagi tubuh, sekaligus mengandung protein berkualitas tinggi. Bebek panggang dapat mengisi kembali nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, tetapi bebek panggang, sebagai jenis makanan, tidak memiliki khasiat obat dan tidak dapat mencapai tujuan mengobati penyakit. Orang yang alergi terhadap daging bebek dilarang makan bebek panggang. Orang dengan lemak darah tinggi harus mengurangi makan bebek panggang. Bebek panggang perlu dikonsumsi dalam jumlah sedang dan tidak boleh dimakan berlebihan untuk menghindari memicu reaksi yang merugikan.