Dalam beberapa tahun terakhir, informasi dari seluruh dunia menunjukkan bahwa dengan peningkatan standar hidup masyarakat dan perubahan struktur pola makan, tingkat kejadiannya mengalami tren setiap tahun, dan tingkat kejadiannya telah menduduki peringkat ke-3 hingga ke-5 dalam spektrum tumor ganas. Dari banyak kasus klinis, kami menemukan bahwa selain dari faktor penyebab seperti stres mental dan kelelahan, pasien kanker kolorektal memiliki kebiasaan makan tidak teratur, lebih memilih daging dan kurang makan sayuran dalam diet mereka. Penelitian ilmiah selama bertahun-tahun telah merangkum beberapa faktor diet yang terkait dengan perkembangan kanker kolorektal, seperti: kalsium dan vitamin, lemak, serat, dll. Oleh karena itu, untuk mencegah kanker usus dan pasien yang telah menderita kanker usus, poin-poin berikut harus diperhatikan dalam diet: 1, kalsium tambahan dan vitamin D. Orang Amerika telah menemukan bahwa tingkat kematian kanker kolorektal secara signifikan lebih rendah di daerah dengan tingkat paparan sinar matahari yang tinggi, terutama sinar ultraviolet kelompok B, dan penelitian telah menegaskan bahwa kanker kolorektal berkaitan erat dengan metabolisme kalsium dan vitamin D. Lebih jauh lagi telah ditemukan bahwa insiden kanker kolorektal pada orang yang mengonsumsi lebih dari 150 unit internasional vitamin D dalam makanan mereka per hari hanya setengah dari orang yang mengonsumsi sedikit vitamin D, sementara insiden kanker kolorektal pada orang yang mengonsumsi sekitar 1200 mg kalsium per hari atau lebih hanya seperempat dari orang yang mengonsumsi kurang dari 625 mg kalsium per hari. Oleh karena itu, para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa asupan kalsium berkorelasi negatif dengan kejadian kanker kolorektal, sementara vitamin D memiliki efek anti-kanker yang potensial. Beberapa sayuran seperti kubis, rape, adas dan seledri juga mengandung sekitar 150mg kalsium per 100g, sementara produk kedelai, rumput laut, udang dan tulang hewan juga kaya akan kalsium, dan vitamin D terutama ditemukan pada ikan laut, hati hewan, kuning telur dan daging tanpa lemak. Selain itu, makanan seperti susu skim, minyak ikan cod, keju, kacang-kacangan, dan makanan laut juga mengandung vitamin D, jadi kita harus makan lebih banyak makanan ini. 2. Asupan lemak yang wajar Studi epidemiologi telah menemukan bahwa pola makan negara-negara dengan insiden kanker kolorektal yang tinggi ditandai dengan kandungan lemak yang tinggi, sementara pola makan negara-negara dengan insiden rendah lebih rendah kandungan lemaknya. Studi di Shanghai, China, juga menemukan bahwa meningkatnya insiden kanker kolorektal terkait dengan peningkatan lemak dalam makanan. Penelitian telah membuktikan bahwa diet tinggi lemak mendorong perkembangan tumor usus, terutama asam lemak tak jenuh ganda, yang memiliki efek pro-karsinogenik, meskipun dapat menurunkan lemak darah. Kolesterol itu sendiri tidak bersifat karsinogenik, tetapi bereaksi dengan asam batu empedu pada saat yang sama dan memiliki efek pro-karsinogenik, menunjukkan bahwa asam batu empedu adalah faktor pro-karsinogenik. Oleh karena itu, pasien kanker kolorektal tidak boleh makan terlalu banyak lemak, dengan total lemak kurang dari 30% dari total kalori dan rasio minyak hewani dan nabati yang sesuai. Dengan kata lain, dalam makanan sehari, termasuk jumlah lemak dalam makanan itu sendiri, ditambah minyak yang digunakan dalam memasak, lemak harian harus kurang dari 50 gram. Sebagian orang takut akan penyakit jantung koroner dan mengontrol lemak hewani dengan sangat ketat, seringkali dengan minyak nabati, atau bahkan tidak ada minyak hewani, yang dapat menyebabkan peroksida yang berlebihan dalam tubuh. Karena rantai karbon dalam minyak nabati tidak stabil dan mudah teroksidasi, jika Anda makan beberapa lemak hewani dengan benar, itu akan membuat rantai karbon stabil dan tidak mudah teroksidasi, dan mengurangi pembentukan radikal bebas dalam tubuh, jadi Anda harus makan secara ilmiah dan memperhatikan rasio lemak dan minyak yang masuk akal, dan disarankan bahwa rasio asam lemak jenuh terhadap asam lemak tak jenuh ganda dan asam lemak tak jenuh tunggal adalah 1:1:1. 3 .Suplemen lebih banyak serat makanan Insiden kanker kolorektal pada penduduk Afrika kulit hitam sangat rendah, dan sains Hal ini terkait erat dengan fakta bahwa mereka menggunakan makanan yang kaya serat, seperti jagung dan sayuran, sebagai makanan utama mereka. Penelitian lebih lanjut menemukan bahwa kekurangan serat dalam makanan dapat mengurangi jumlah tinja, memperlambat pergerakan usus, meningkatkan konsentrasi karsinogen dalam usus dan memperpanjang waktu bagi karsinogen untuk berinteraksi dengan selaput lendir dinding usus, sehingga menjadi predisposisi orang terhadap kanker kolorektal. Pasien kanker usus besar harus memperhatikan makan lebih banyak sayuran yang kaya serat makanan, seperti seledri, daun bawang, kubis, lobak, dan sayuran lainnya, yang dapat merangsang gerak peristaltik usus, meningkatkan jumlah buang air besar, dan menghilangkan karsinogenik dan zat beracun dari tinja. Jika kanker usus besar menonjol ke dalam rongga usus dan mempersempit rongga usus, asupan serat makanan harus dikontrol, karena asupan serat makanan yang berlebihan dapat menyebabkan obstruksi usus. Pada saat ini, makanan yang mudah dicerna, lembut dan semi cair harus diberikan, seperti bubur millet, sup akar teratai kental, sup nasi, bubur, bubur tepung jagung, puding telur, otak tahu, dll. Makanan-makanan ini dapat mengurangi iritasi pada saluran usus dan melewati rongga usus dengan lebih lancar untuk mencegah terjadinya obstruksi usus. 4.Budayakan beberapa kebiasaan makan yang baik lainnya Para ilmuwan kami telah menunjukkan bahwa karoten, vitamin B2, vitamin C dan vitamin E memiliki peran dalam mengurangi terjadinya kanker kolorektal. Oleh karena itu, jika diet kekurangan vitamin ini untuk waktu yang lama, ada kemungkinan untuk meningkatkan kemungkinan berkembangnya kanker di usus besar. Makanlah lebih banyak sayuran dan buah-buahan segar untuk mengisi kembali karotenoid dan vitamin C, seperti wortel, ubi jalar, bayam, jeruk, jeruk bali dan makanan lainnya. Para ahli di China juga menemukan bahwa mereka yang sering makan makanan acar memiliki kemungkinan lebih besar terkena kanker kolorektal, yang mungkin terkait dengan zat karsinogenik yang dihasilkan dalam proses pengawetan makanan. Banyak analisis statistik telah menemukan bahwa konsumsi makanan bawang merah dan bawang putih secara teratur dapat mengurangi kejadian kanker kolorektal, dan mekanisme penghambatan kanker mungkin untuk mengurangi kerusakan karsinogen pada mukosa dinding usus besar. Selain itu, kejadian kanker usus besar juga dapat meningkat dengan kurangnya elemen dalam makanan, seperti molibdenum dan selenium. Berhati-hatilah dalam mengkonsumsi makanan dengan kandungan molibdenum yang tinggi, seperti hati dan ginjal hewan, kacang-kacangan dan sereal, serta makanan yang kaya akan elemen seperti selenium, seperti malt, ikan dan jamur, juga dapat membantu mencegah perkembangan kanker usus. Kesimpulannya, jika kita membangun struktur diet ilmiah dan menumbuhkan kebiasaan makan yang wajar, kita dapat secara efektif mencegah terjadinya kanker usus, sementara pasien yang telah menderita kanker usus juga dapat mencegah perkembangan dan kekambuhan penyakit melalui diet yang wajar dan sehat.