Dalam beberapa tahun terakhir, media telah melaporkan bahwa kanker tiroid telah menjadi keganasan yang tumbuh paling cepat di Beijing, dengan tingkat kejadian meningkat 2,25 kali lipat dalam sepuluh tahun. Insiden kanker tiroid di Tiongkok juga meningkat dari peringkat ke-15 menjadi peringkat ke-5 di antara jenis-jenis kanker. Peningkatan yang begitu cepat membuat orang menuding garam beryodium sebagai penyebabnya. Apakah tingginya insiden kanker tiroid disebabkan oleh garam beryodium? Hormon tiroid memiliki fungsi fisiologis seperti meningkatkan metabolisme, perkembangan tubuh dan perkembangan otak. Kanker tiroid adalah tumor ganas yang umum pada kepala dan leher, terhitung sekitar 1% dari semua kanker. Melalui pengamatan klinis, hal ini dua sampai tiga kali lebih umum terjadi pada wanita muda dan setengah baya daripada pria. Faktor penyebab kanker tiroid tidak pasti. Seperti banyak tumor lainnya, patogenesis kanker tiroid sulit ditentukan. Oleh karena itu, kesimpulan bahwa ada hubungan antara peningkatan insiden kanker tiroid dan iodisasi garam tidak beralasan dan tidak memiliki bukti yang cukup. Radiasi, kelebihan yodium, predisposisi genetik, emosi yang merugikan, dan kadar hormon, semuanya dapat berkontribusi pada perkembangan kanker tiroid. Namun, tidak ada bukti langsung bahwa overdosis yodium dapat menyebabkan kanker tiroid. Para ahli tidak setuju bahwa makanan laut harus digunakan sebagai pengganti garam beryodium bagi banyak orang yang “fobia garam”, karena “makanan laut biasa (kecuali rumput laut) mengandung yodium sangat sedikit, yang jauh di bawah kebutuhan fisiologis normal tubuh manusia. Statistik menunjukkan bahwa jika Anda makan makanan laut untuk suplementasi yodium, Anda perlu makan 750 gram makanan laut sehari untuk memenuhi kebutuhan yodium harian Anda. Namun, bagaimana mungkin rata-rata orang bisa makan makanan laut sebanyak itu dalam sehari?” Baik kelebihan yodium maupun kekurangan yodium bisa berbahaya Apakah benar ada peningkatan pasien kanker tiroid? Di satu sisi, karena kurangnya sistem registrasi penyakit tumor yang terstandardisasi di Tiongkok, orang biasanya meminjam data kejadian dari negara asing untuk referensi, yang tidak secara akurat mencerminkan situasi kejadian sebenarnya di Tiongkok. Peningkatan jumlah kasus yang dikonfirmasi tidak sepenuhnya disebabkan oleh fakta bahwa lebih banyak orang yang sekarang terkena penyakit ini. Definisi kelebihan yodium (yodium urin lebih besar dari 300μg/L) pertama kali diusulkan oleh organisasi akademis otoritatif internasional pada tahun 2001, yang menyimpulkan bahwa kelebihan yodium dapat menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam kejadian hipotiroidisme, gangguan perkembangan otak, penyakit tiroid autoimun dan kanker tiroid papiler. Asupan yodium harus bervariasi dari orang ke orang dan masuk akal Asupan yodium harus bervariasi dari orang ke orang dan masuk akal. Orang normal harus menghindari dua hal ekstrem, yaitu tidak ada asupan yodium sama sekali dan asupan yodium yang tinggi. Misalnya, orang yang tinggal di Tiongkok utara harus lebih memperhatikan asupan yodium dalam kehidupan sehari-hari mereka untuk menghindari “penyakit leher besar”, karena jumlah yodium dalam air sangat rendah. Di sisi lain, orang-orang di kota-kota pesisir dapat mengurangi asupan yodium karena lingkungan dan makanan mereka tidak kekurangan yodium. Wanita hamil perlu mengonsumsi lebih banyak makanan yang mengandung yodium selama kehamilan, karena yodium berperan penting dalam perkembangan sel tiroid janin dalam kandungan dan sangat penting bagi perkembangan intelektual anak di masa depan.