Nilai gizi dari Jeruk Kaisar adalah mengandung nutrisi seperti karbohidrat dan juga hidrat. Setiap 100 gram Kao Kao mengandung 57 kalori, dimana 12,58 gram merupakan karbohidrat, 1,2 gram protein, 0,2 gram lemak, dan 0,1 gram serat. Seperti yang Anda lihat, nutrisi utama dalam Kao Kao adalah karbohidrat, yang berfungsi untuk menyediakan kalori bagi tubuh serta berperan dalam komposisi struktur jaringan tubuh. Konsumsi Kao Kao dalam jumlah sedang dapat memberikan nutrisi tertentu bagi tubuh manusia, yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Namun, karena struktur nutrisi Kao Kao relatif homogen, terutama karbohidrat, konsumsi Kao Kao yang berlebihan dapat mengubah karbohidrat menjadi lemak, yang menyebabkan obesitas, sekaligus memengaruhi asupan nutrisi lain, seperti protein dan serat makanan, yang menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi. Pasien diabetes perlu membatasi asupan Jeruk Kaisar agar tidak mempengaruhi gula darah mereka. Untuk orang biasa, mereka harus menggabungkannya dengan makanan lain untuk mendapatkan diet yang seimbang.