Pada tahun 1910, para arkeolog Mesir menemukan benjolan pada sendi ibu jari kaki mumi (berusia 4.000 tahun) yang kemudian dikonfirmasi sebagai asam urat, yang menunjukkan bahwa asam urat mempengaruhi kehidupan manusia pada zaman kuno. Sebelum abad ke-18, asam urat dianggap sebagai penyakit kemakmuran dan kekuasaan, akibat makan berlebihan dan tidak terkontrol, dan merupakan tanda dari kelas atas. Pada zaman kuno, asam urat lebih sering terjadi pada kaisar dan jenderal, tetapi seiring dengan meningkatnya taraf hidup masyarakat, prevalensi asam urat secara bertahap meningkat. Pasien sering bertanya: “Makanan apa yang boleh saya makan dan makanan apa yang tidak boleh saya makan saat menderita asam urat?” “Apakah asam urat masih berhubungan dengan pola makan?” Kami ingin membahas tentang asam urat dan hiperurisemia. 1. Tujuan pengendalian asam urat darah pada pasien hiperurisemia: asam urat darah <360μmol/L (untuk pasien dengan serangan asam urat, asam urat darah harus <300μmol/L). 2. Pengobatan hiperurisemia non-farmakologis ① Mempromosikan diet seimbang dan mengontrol kandungan purin dalam makanan. Fokus pada diet rendah purin dan secara ketat membatasi asupan makanan tinggi purin seperti jeroan hewan, makanan laut, dan daging. Dorong pasien untuk makan lebih banyak sayuran segar dan konsumsi kacang-kacangan dan produk kedelai dalam jumlah sedang. Minum lebih banyak air, berhenti merokok dan batasi alkohol: pertahankan pengeluaran urin harian sebanyak 2.000-3.000 ml, minum susu dan produk susu (terutama susu skim dan yoghurt rendah kalori), dan hindari minuman yang mengandung fruktosa seperti kola, jus jeruk, jus apel, atau minuman ringan bergula. Jangan minum anggur kuning, bir, atau anggur putih. ③Pasien dengan hiperurisemia dapat mengonsumsi buah-buahan yang mengandung lebih sedikit fruktosa, seperti ceri, stroberi, nanas, semangka, dan persik. Kurangi berat badan dan berolahragalah secara teratur. 30 menit olahraga aerobik dengan intensitas sedang dianjurkan setiap hari. Olahraga berat atau serangan asam urat yang disebabkan oleh dingin secara tiba-tiba harus dihindari selama berolahraga. 3. Skala purin makanan yang umum ① Purin rendah: sereal dan kentang, sayuran, buah-buahan seperti lemon, pir, semangka, anggur, dll., Telur, susu, teripang, dll.; ② Purin sedang (tidak dianjurkan pada tahap akut): kacang-kacangan/produk kedelai, daging babi, daging sapi, daging kambing dan jeroan, ikan gurame, udang, kacang tanah, kacang mede, biji wijen, kuping perak, dll.; ③ Purin tinggi (tidak dianjurkan): hati babi, hati sapi, hati ayam, hati bebek, usus babi, kerang putih, tiram, Asam urat sebagian besar merupakan penyakit yang disebabkan oleh pola makan yang tidak tepat, sehingga terapi makanan adalah cara yang paling aman, paling ideal, dan paling tidak beracun untuk mengobati asam urat. Pasien asam urat hanya dapat mencegah dan menunda komplikasi serta meningkatkan kualitas hidup mereka jika mereka memperhatikan pola makan dalam jangka waktu yang lama dan memiliki struktur pola makan yang wajar.