Hipertrofi pengunyahan adalah jenis pembesaran sudut rahang dengan sudut rahang yang membesar secara nyata, berputar ke arah luar, dan wajah yang berukuran besar atau trapesium. Sudut rahang terlihat menonjol dan asimetris pada kedua sisi. Lebar wajah bagian atas dan bawah tidak proporsional satu sama lain dan kedua sudut rahang terlalu lebar. Penyebab hipertrofi otot pengunyahan secara umum dibagi menjadi tiga jenis berikut: 1. Otot pengunyahan manusia meliputi otot gigit, otot temporalis, otot pterigoid internal dan otot pterigoid eksternal, sehingga terjadinya hipertrofi otot pengunyahan secara umum dianggap berkaitan dengan kebiasaan mengunyah dan kebiasaan makan seseorang. Jika pola makan sering makan makanan keras atau ngemil, kebiasaan mengunyah permen karet terkait. 2, hipertrofi otot gigitan dan faktor genetik, pada kenyataannya, dari sudut pandang klinis, memang ada fenomena hipertrofi otot gigitan keluarga. 3, penyebab hipertrofi otot gigitan sebagian besar disertai dengan hipertrofi sudut rahang, pembakaran sudut rahang, dll., sehingga secara klinis, hipertrofi otot gigitan juga dikenal sebagai hipertrofi sudut rahang atau hipertrofi jinak otot gigitan. Hipertrofi jinak otot pengunyahan sudut rahang adalah kelainan bentuk wajah yang umum terjadi pada populasi Oriental. Bentuk wajah kelompok ini sering kali berbentuk angin atau berbentuk seperti orang yang sedang menggunakan. Sepertiga bagian bawah wajah secara signifikan lebih lebar. Pada kasus yang parah, sudut mandibula menonjol ke belakang dan ke bawah, dan pada beberapa kasus, sepertiga bagian bawah wajah menjadi pendek. Garis-garis otot pengunyah terlihat atau teraba ketika pasien menggigit. Mayoritas kasus memiliki onset bilateral, dengan beberapa kasus unilateral.