Dapat dikatakan bahwa kebanyakan orang berbicara tentang kanker. Faktanya, lebih dari 90 persen kanker disebabkan oleh lingkungan eksternal. Studi epidemiologi telah menemukan bahwa sekitar 40 persen kanker terkait dengan faktor-faktor seperti kebiasaan makan, pengolahan makanan dan metode memasak, dan 30 persen kanker terkait dengan kebiasaan gaya hidup, terutama merokok dan minum alkohol. Selama kita makan secara wajar dan mempertahankan gaya hidup yang baik, banyak kanker yang dapat dicegah. Berikut adalah 10 aturan pola makan untuk mencegah kanker. Prinsip 1: Diversifikasi makanan Perhatikan diversifikasi makanan dan makanan nabati, yang harus memenuhi lebih dari 2/3 dari setiap kali makan. Makanan nabati harus mengandung sayuran segar, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian kasar. Prinsip 2: Kontrol berat badan Hindari kelebihan atau kekurangan berat badan, dan batasi kenaikan berat badan tidak lebih dari 5 kg pada usia dewasa. Kelebihan berat badan atau obesitas yang berlebihan akan dengan mudah menyebabkan risiko lebih tinggi terkena kanker endometrium, kanker ginjal, dan kanker usus. Prinsip 3: Jangan makan makanan yang gosong Saat memanggang ikan atau memanggang daging, Anda harus menghindari kuah yang gosong. Ikan, daging, dan daging yang dipanggang langsung di atas api hanya boleh dimakan sesekali. Lebih baik merebus, mengukus, atau menumis makanan. Prinsip 4: Makan lebih banyak makanan bertepung Makanlah 600-800g berbagai sereal, kacang-kacangan, akar tanaman, dan umbi-umbian setiap hari, semakin sedikit diproses semakin baik. Batasi asupan gula rafinasi. Pati dalam makanan memiliki efek mencegah kanker usus besar dan rektum, dan diet tinggi serat berpotensi mencegah kanker usus besar, rektum, payudara, dan pankreas. Prinsip 5: Makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan Bersikeras untuk makan 400g-800g berbagai sayuran dan buah-buahan setiap hari, yang dapat mengurangi risiko kanker hingga 20%, dan makan 5 jenis sayuran dan buah-buahan atau lebih setiap hari. Prinsip keenam: jangan mempromosikan minum alkohol, seperti minum tidak lebih dari satu gelas alkohol per hari (setara dengan 250ml bir, 100ml anggur merah atau 25ml anggur putih), sering minum alkohol dapat meningkatkan risiko kanker mulut, kanker faring, kanker kerongkongan, dan sebagainya. Prinsip 7: Kurangi asupan daging merah Kurang dari 90 gram per hari harus dikonsumsi, dan yang terbaik adalah mengganti daging merah dengan ikan dan unggas. Daging merah meningkatkan risiko kanker usus besar dan dubur. Sementara itu, kita harus membatasi asupan makanan berlemak tinggi, terutama lemak hewani, dan memilih minyak nabati yang tepat (misalnya minyak zaitun, dll.). Prinsip 8: Batasi garam dan bumbu Batasi asupan makanan yang diasinkan dan kendalikan penggunaan garam dan bumbu, karena diet tinggi garam akan meningkatkan prevalensi kanker perut. Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan asupan garam kurang dari 6 gram per orang per hari. Prinsip 9: Jangan makan makanan yang sudah disimpan terlalu lama Jangan makan makanan yang sudah disimpan terlalu lama di suhu ruangan dan mungkin terkontaminasi racun jamur. Prinsip 10: Lakukan olahraga yang sesuai Berolahragalah selama 40-60 menit sehari, jalan cepat atau olahraga dengan intensitas yang sama.