Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air yang umum ditemukan dalam makanan dan terlibat dalam banyak proses fisiologis dalam tubuh. Vitamin C telah terbukti memiliki efek antioksidan yang potensial pada proses osteoartritis, dan menjadi bantuan pengaturan di berbagai bidang seperti sintesis tulang rawan di tulang dan sendi. Matriks tulang rawan mengandung lebih dari 90% protein seperti kolagen, dll. Vitamin C adalah kofaktor penting untuk sintesis kolagen, hidroksiprolin, hidroksil, dll. Vitamin C dapat berperan dalam mengurangi keausan pada persendian dan mencegah osteoartritis dengan cara berikatan dengan tulang dan kolagen. Pasien dengan osteoartritis harus memperhatikan perlindungan sendi dalam kehidupan sehari-hari untuk menghindari tekanan yang lebih besar pada sendi, makan makanan yang seimbang dengan lebih banyak protein, kalsium, multivitamin, dan nutrisi lainnya, dan mencari bantuan medis tepat waktu untuk mengklarifikasi penyebab penyakit dan menstandarisasi pengobatan jika gejala ketidaknyamanan terjadi.