Cara memasak kurma hitam tidak mempengaruhi efek tonik darahnya, tetapi kurma hitam bukanlah bahan yang baik untuk tonik darah. Biasanya penambah darah berarti suplemen zat besi. Makanan tidak dapat menyembuhkan anemia defisiensi zat besi, tetapi dapat menyediakan zat besi. Kurma hitam mengandung sejumlah zat besi, dan apa pun metode memasak yang digunakan, sejumlah zat besi dapat ditambahkan ke dalam organisme tanpa mempengaruhi efek tonik darah. Namun, kandungan zat besi dalam kurma hitam tidak tinggi. Setiap 100 gram kurma hitam mengandung 1,2 mg zat besi, dan zat besi di dalamnya adalah zat besi nabati, dibandingkan dengan makanan hewani, tingkat penyerapan zat besinya rendah, sehingga bukan merupakan sumber makanan yang baik untuk suplementasi zat besi. Ketika tubuh manusia kekurangan zat besi, Anda dapat meningkatkan jumlah hati babi, produk darah hewan dan daging merah dan makanan kaya zat besi lainnya. Jika anemia defisiensi besi sudah ada, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter tepat waktu dan minum obat di bawah bimbingan dokter, jangan membabi buta hanya mengandalkan makanan, agar tidak melewatkan kondisi tersebut.