Tepung dingin merupakan makanan yang umum dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari, dan tidak memiliki khasiat dan fungsi untuk mengobati penyakit, yang dapat menyediakan karbohidrat dan nutrisi lainnya bagi tubuh. Mie dingin adalah zat agar-agar yang terbuat dari berbagai macam pati, di mana setiap 100 gram mie dingin mengandung 166 kJ energi, 90,5 gram air, 8,9 gram karbohidrat, 0,2 gram protein, dan 9 miligram kalsium serta nutrisi lainnya, yang jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, dapat melengkapi tubuh dengan sejumlah energi dan nutrisi. Bahan utama mie dingin adalah karbohidrat, asupan yang berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan menyebabkan obesitas dan masalah lainnya. Untuk pasien diabetes dan pasien penurun berat badan membutuhkan sedikit asupan, untuk menghindari asupan obesitas yang berlebihan, peningkatan gula darah dan fenomena lainnya. Dianjurkan untuk makan mie dingin dengan sayuran dan daging untuk memastikan keseimbangan gizi makanan.