Umumnya, dapat dikonsumsi tanpa adanya alergi, tidak beracun bagi tubuh dan menyediakan nutrisi seperti karbohidrat.
Rebung adalah makanan yang umum, mengkonsumsi rebung tanpa alergi tidak akan menyebabkan keracunan makanan, tetapi sebaliknya, dapat memberikan nutrisi yang terkandung dalam rebung kepada tubuh, seperti karbohidrat, serat makanan, dan sterol tanaman.
Setiap 100 gram rebung mengandung sekitar 23 kkal, yang terdiri dari 3,6 gram karbohidrat, 2,6 gram protein, 0,2 gram lemak, 1,8 gram serat pangan, 5 mg vitamin C, 9 mg kalsium.
Namun, jika ada alergi terhadap rebung, sebaiknya tidak dikonsumsi untuk menghindari ketidaknyamanan. Pasien dengan tukak lambung dan kondisi lambung lain yang mendasari perlu mengurangi asupan rebung.