Pasien dengan kanker esofagus tidak boleh mengonsumsi makanan yang sangat mengiritasi esofagus. Misalnya, makanan mentah dan dingin seperti sayuran yang tidak dipanaskan, produk akuatik dan daging, terutama karena suhu makanan mentah dan dingin sangat rendah, yang tidak hanya akan menambah ketidaknyamanan pasien, tetapi juga menyebabkan kejang yang serius di kerongkongan. Setelah makanan pedas dikonsumsi, itu akan dengan mudah merusak sel-sel epitel di atas mukosa saluran pencernaan, sehingga lebih lanjut mempengaruhi pembelahan sel esofagus yang tidak normal, dan dalam kasus-kasus serius, itu dapat secara langsung menyebabkan fenomena buruk seperti rasa sakit yang menusuk atau pendarahan di kerongkongan; selain itu, makanan asap juga harus dilarang untuk pasien, seperti ikan asin dan daging asap, yang merupakan produk yang diawetkan untuk waktu yang lama dan tidak hanya memiliki kandungan garam yang tinggi, tetapi juga mengandung sejumlah besar Kombinasi keduanya dapat dengan cepat menyebabkan pertumbuhan sejumlah besar kuman, yang bahkan dapat menyebabkan karsinogenesis sel. Terakhir, merokok, alkohol dan kopi dilarang karena rokok mengandung zat karsinogenik seperti nikotin dan nitrosamin; alkohol merangsang sekresi hormon dalam tubuh dan mempengaruhi kerentanan faktor kanker esofagus; dan kafein dalam kopi mempercepat penghancuran vitamin dalam tubuh dan secara serius mempengaruhi keseimbangan nutrisi tubuh.