Secara umum, makan mie instan dalam jumlah kecil tidak berbahaya bagi tubuh manusia, tetapi konsumsi dalam jangka panjang dalam jumlah besar akan menyebabkan kekurangan vitamin dan elemen dan malnutrisi.
Mie instan digoreng dengan suhu tinggi, dan 100g mie instan (berat kering) memiliki kandungan kalori sekitar 470 kalori, dengan kandungan lemak sekitar 20% dan karbohidrat sekitar 60%, menjadikannya makanan tinggi lemak dan tinggi kalori. Bahan utama dari paket bumbu adalah garam, monosodium glutamat (MSG) dan sejumlah kecil sayuran kering dan biji-bijian daging, dengan sedikit serat makanan, sedangkan mie instan mengandung banyak asam lemak trans, zat penggumpal, dan pewarna.
Jika Anda sering mengonsumsi mie instan sebagai makanan rutin, tidak hanya asupan protein, vitamin dan elemen serta nutrisi lainnya yang tidak mencukupi, tetapi juga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes.
Oleh karena itu, meskipun nyaman, mie instan tidak dianjurkan untuk konsumsi jangka panjang dalam jumlah besar, hari kerja harus makan makanan yang sehat, makan lebih banyak buah dan sayuran segar, makan lebih sedikit makanan yang digoreng, menjaga pola makan yang wajar, keseimbangan gizi.