Daging mengandung protein dan lemak.
Daging dalam kehidupan umumnya mengacu pada sebagian jaringan hewan, yang dapat mencakup tulang, daging tanpa lemak, fasia, lemak, dan jaringan lunak di bawah kulit. Daging tanpa lemak terutama adalah otot hewan, yang sebagian besar terdiri dari sel-sel otot dan kaya akan protein dan mungkin mengandung sedikit lemak.
Fasia terutama adalah jaringan ikat, yang memiliki kandungan protein 35-40 persen, yang sebagian besar adalah kolagen (protein tidak lengkap) dan elastin; lemak terutama adalah sel penyimpan lemak di dalam tubuh hewan, yang mengandung banyak lemak dan mungkin mengandung sedikit protein; dan jaringan lunak subkutan terutama terdiri dari lemak dan jaringan ikat.
Jika Anda mencari suplementasi protein, disarankan untuk makan lebih banyak daging tanpa lemak atau ikan dan udang dari hewan, yang kaya akan lebih banyak protein dan memiliki pola asam amino yang mirip dengan tubuh manusia, dengan tingkat penyerapan dan ketersediaan hayati yang tinggi.