Konsumsi bibit gandum dalam jumlah sedang tidak berbahaya, dapat menyediakan karbohidrat dan nutrisi lainnya bagi tubuh, konsumsi berlebihan dapat memicu sakit perut, kembung, dan gangguan pencernaan lainnya. Bibit gandum kaya akan serat, elemen, dan setiap 100 gram bibit gandum mengandung 10,3 gram protein, 75,6 gram karbohidrat, dan 1,1 gram lemak. Asupan dalam jumlah sedang dapat meningkatkan rasa kenyang, tetapi asupan yang berlebihan dapat merangsang mukosa lambung, memicu sakit perut, kembung, dan gejala tidak nyaman lainnya. Orang yang alergi terhadap bibit gandum sebaiknya tidak mengonsumsi bibit gandum, dan mungkin mengalami ketidaknyamanan seperti ruam kulit dan gatal-gatal lokal. Bibit gandum dapat dicerna dalam jumlah sedang, orang yang menderita gastritis mencoba mengurangi asupannya, agar tidak memperburuk kondisi.