Setelah pembedahan kanker esofagus, kemampuan lambung Anda untuk menelan dan menahan makanan akan terpengaruh karena ukuran lambung yang kecil dan pengangkatan kardia, dan akan membutuhkan waktu untuk memulihkan fungsi pencernaan dan penyerapan Anda. Pada saat ini, diet dan nutrisi yang tepat dapat membantu Anda meningkatkan status gizi, mengurangi efek samping pengobatan dan meningkatkan toleransi tubuh Anda terhadap pengobatan.
Prinsip umum diet setelah pembedahan harus: makan dalam porsi kecil dan sering, dari kecil ke besar, dari tipis ke tebal, secara bertahap meningkatkan jumlahnya, hindari yang ekstrem.
Jika pola makan Anda lambat pulih dan Anda kehilangan lebih dari 1 hingga 2 kg dalam seminggu, ini berarti Anda tidak mendapatkan nutrisi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan pemulihan tubuh Anda, dan Anda harus menghubungi dokter dan ahli diet klinis Anda untuk intervensi nutrisi dini guna mencegah kerusakan lebih lanjut.
Pasien yang telah menjalani reseksi esofagus dan kardia harus mengikuti prinsip-prinsip diet berikut ini secara khusus.
1. Langkah demi langkah
Kerongkongan dan kardia adalah “jalan raya” transportasi makanan. Apabila sebagian jalan sudah dilepas, itu seperti jalan yang diperbaiki, jadi sebaiknya jangan terburu-buru untuk membuka jalan.
Periode penyembuhan pasca-operasi
Dibutuhkan waktu untuk menyembuhkan luka dan Anda harus berpuasa selama 7 hingga 14 hari. Awalnya, Anda perlu melengkapi diet Anda dengan nutrisi enteral melalui pemberian makanan melalui selang atau dukungan nutrisi parenteral.
Pemberian makanan melalui tabung melibatkan penempatan tabung plastik yang sangat tipis dan dirancang khusus melalui stoma hidung atau lambung, langsung ke jejunum, yang melaluinya cairan nutrisi dikirim ke tubuh. Solusi nutrisi umumnya direkomendasikan dalam bentuk formula medis khusus (“makanan medis khusus”), yang merupakan sediaan nutrisi enteral yang dirancang khusus untuk pasien. Selama jumlah yang direkomendasikan digunakan, kebutuhan nutrisi harian tubuh akan terpenuhi.
Periode cairan dan semi-cair
Dokter Anda akan memberi tahu Anda kapan Anda siap untuk mengakhiri puasa Anda. Pada saat ini, Anda biasanya hanya dapat minum air atau cairan bening (misalnya sup nasi tipis, bubuk akar teratai tipis, dll.).
Sekitar 7 hari setelah operasi, Anda dapat mencoba makan sedikit makanan cair sesuai dengan instruksi dokter Anda. Mulailah dengan 50 ml per makan dan secara bertahap tingkatkan menjadi sekitar 100-150 ml sesuai toleransi Anda. Pada tahap ini dianjurkan untuk memilih makanan yang dihaluskan seperti pasta beras, bubuk akar teratai, yoghurt padat, puding telur, pisang, pure apel, dll. untuk mengurangi risiko tersedak dan aspirasi makanan ke dalam saluran udara.
Setelah 2 hingga 3 hari menjalani diet cair, beralihlah ke diet semi-cair. Misalnya: bubur daging dan sayuran, mie, sup benjolan, sup mie, tahu lembut, yoghurt, bakso tumbuk, ikan kukus, sayuran berdaun lembut, labu kukus, dll. Mulailah dengan 80 ml per makan dan secara bertahap tingkatkan hingga sekitar 150-200 ml sesuai toleransi.
Periode pemulihan
Sekitar 1 hingga 2 bulan setelah operasi, Anda dapat secara bertahap beralih ke diet lunak, seperti mie lunak, nasi lunak, roti kukus, daging rebus, abon, dan sayuran lunak. Penting untuk memisahkan makanan kering dan encer pada tahap ini dan minum air atau bubur manis 30 menit sebelum dan 1 jam setelah makan untuk mengurangi risiko refluks.
Diet umum
Setelah sekitar 3 hingga 6 bulan, Anda dapat secara bertahap beralih ke diet umum. Selama periode ini, Anda harus mencoba menyeimbangkan makanan Anda dengan campuran makanan pokok, protein, sayuran dan buah-buahan yang baik. Sebelum Anda meninggalkan rumah sakit, temui ahli diet untuk mendapatkan resep individual. Ketika Anda tiba di rumah, belilah timbangan dapur rumah dan timbanglah asupan makanan harian Anda untuk memastikan bahwa variasi dan kuantitas makanan memenuhi kebutuhan nutrisi Anda.
2. Makan dalam porsi kecil dan sering
Pada fase cair dan semi-cair, sering kali sulit untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh melalui diet oral, sehingga Anda dapat mengonsumsi suplemen oral “makanan medis khusus” (persiapan nutrisi enteral) 2 jam setelah tiga kali makan, 160-200 ml tiga kali sehari, untuk melengkapi asupan makanan.
Biasanya diperlukan waktu 3 hingga 6 bulan agar diet kembali normal. Selama periode ini, dianjurkan agar Anda terus mengonsumsi suplemen nutrisi enteral secara oral untuk menghindari kekurangan nutrisi yang dapat menyebabkan penurunan berat badan.
Setelah Anda kembali ke pola makan normal, Anda juga dianjurkan untuk makan 5-6 kali sehari, yaitu 3 kali makan utama ditambah 2-3 kali makan kecil. Anda dapat memilih dari ravioli, roti, mie, roti, yoghurt, buah, dll. Pada saat yang sama, Anda harus memantau berat badan Anda.
3. Seimbangkan pola makan Anda
Selama masa pemulihan, penting bagi Anda untuk makan makanan yang seimbang, terutama protein berkualitas tinggi, seperti telur, daging tanpa lemak, yoghurt dan produk kedelai.
Selama tahun pertama setelah pembedahan, makanan Anda harus lembut dan dicerna dengan baik. Makanan yang cocok meliputi: mie, pangsit, roti kukus, nasi lunak, telur, daging rebus, ikan dan udang, yoghurt, tahu, sayuran segar dan buah-buahan, dll. Jangan makan berlebihan.
4. Hindari makan dengan benar
Selama enam bulan setelah operasi, hindari makanan berminyak, keras, dingin, panas, dan mengiritasi seperti bakso goreng, daging berlemak, kacang-kacangan, sayuran dengan banyak serat kasar (rebung kering, seledri, rebung bawang putih, cabe, dll.), biji-bijian kasar (beras merah, jelai, dll.), dan sup yang terlalu panas (di atas 65℃, Anda dapat dengan jelas merasakan mulut Anda terbakar) untuk menghindari ketidaknyamanan.
5. Mencegah mulas
Setelah reseksi pankreas, untuk mencegah terjadinya refluks esofagitis, pastikan Anda berhenti merokok dan minum alkohol; hindari makan berlebihan, biasanya tidak lebih dari 150-200 ml makanan setiap kali makan; jangan makan makanan yang mudah merangsang produksi asam lambung, seperti daging berlemak, kaldu kental, krim, cokelat, kopi, jus asam dan minuman; memasak terutama dengan cara mengukus, merebus, merebus, merebus, merebus, dan merebus; hindari membungkuk setelah makan, biasanya mengadopsi posisi bersandar 30-45 derajat sambil berbaring di tempat tidur. ～Hindari membungkuk setelah makan dan gunakan posisi bersandar 30 hingga 45 derajat saat berbaring di tempat tidur; jangan makan berlebihan dan hindari tidur segera setelahnya.