Nektarin tidak termasuk dalam kategori makanan berkadar gula tinggi. Kadar gula mengacu pada massa gula yang terkandung dalam satuan massa produk yang dapat dimakan, makanan rendah gula berarti kurang dari 10 persen kadar gula, makanan gula sedang berarti 10-20 persen kadar gula, dan makanan gula tinggi berarti lebih dari 20 persen kadar gula. Selain itu, kandungan gula nektarin adalah sekitar 13%, sehingga kandungan gula nektarin tidak tinggi. Selain itu, nektarin mengandung serat makanan, vitamin C, asam folat, vitamin B, dan nutrisi lainnya, sehingga mengonsumsi nektarin secara tepat dapat membantu melengkapi nutrisi, yang kondusif untuk kesehatan yang baik. Selain itu, persik memiliki indeks glikemik 28, yang merupakan buah dengan indeks glikemik rendah, dan dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang oleh orang yang perlu mengontrol gula dan memiliki gula darah tinggi.