Setelah musim panas, suhu naik, bakteri aktif, penyakit usus memasuki musim ramai, beberapa hidangan semalam mungkin lebih beracun daripada arsenik, yang sama sekali tidak mengkhawatirkan. Jangan percaya, Anda lihat dulu keduanya terjadi dalam berita baru-baru ini: Menurut “Straits City Daily” melaporkan bahwa baru-baru ini, bocah Fuzhou berusia 2 tahun, Xiaolang, tiba-tiba muntah darah, 5 jam muntah 7 kali, dilarikan ke rumah sakit, ia mengalami syok, kemungkinan gagal organ ganda, mengancam jiwa. Resusitasi 8 hari, Xiaolang hanya membaik, dokter bertanya, aslinya adalah keluarga memberi makan Xiaolang telur bebek asin semalam. Menurut “Huashang Daily” melaporkan bahwa anak laki-laki berusia 28 tahun di rumah setelah mengonsumsi hidangan dingin semalam dan roti kukus dingin, gagal ginjal akut yang mengancam nyawa …… Beberapa hidangan semalam lebih ganas dari harimau, tidak hanya boneka kecil yang tidak bisa dibawa, bahkan pria muda dan kuat pun tidak bisa membawanya! Banyak orang lanjut usia sangat hemat, tidak bisa membuang sisa makanan; ada keluarga, makanan tidak dimakan, orang tua bahkan tidak membungkus bungkus plastik, langsung bahkan dengan piring ke dalam lemari es, dan kemudian makan ketika tidak panas, praktik ini ada risiko kesehatan yang sangat besar, terutama di musim panas. Hal pertama yang perlu kita lakukan adalah memperjelas konsep makanan semalam. Apa yang disebut makanan semalam, hanya pernyataan yang lebih intuitif, pada kenyataannya, selama ditempatkan lebih dari 8 jam makanan, adalah hal yang sama dengan makanan semalam. Pada akhirnya, makanan semalam apa yang tidak bisa dimakan? Bagi Anda untuk menyusun daftar, untuk kesehatan mereka sendiri dan kesehatan keluarga, pastikan untuk membaca, hidup harus memperhatikan. 1, sayuran berdaun semalam paling berbahaya Biasanya, batang dan sayuran berdaun dengan kandungan nitrat tertinggi, sayuran melon sedikit lebih rendah, kelas akar dan kembang kol di tengah. Oleh karena itu, jika Anda membeli sayuran dalam jumlah besar pada saat yang sama, Anda harus makan sayuran berdaun terlebih dahulu, seperti kubis, bayam, dan sebagainya. Jika Anda akan membuat lebih banyak hidangan untuk dimakan keesokan harinya, Anda harus mencoba membuat lebih sedikit batang dan sayuran berdaun dan memilih sayuran melon sebagai gantinya. Saat ini musim panas, jadi jangan biarkan sayuran hijau semalaman jika Anda benar-benar belum menghabiskannya. Tidak peduli seberapa sakit hati, silakan tuangkan tempat sampah, terutama bayam dan seledri, kandungan nitratnya relatif tinggi. Setelah dipanaskan lagi, mudah diubah menjadi nitrit, dan nitrit adalah karsinogen yang sangat berbahaya. 2, kehilangan makanan laut semalam kepiting hati dan ginjal, ikan, udang dan makanan laut lainnya, dalam semalam akan menghasilkan degradasi protein, kerusakan fungsi hati dan ginjal. Jika Anda benar-benar membeli lebih banyak, Anda dapat menggunakan makanan laut mentah dalam kantong plastik atau kotak plastik, ke dalam lemari es untuk dibekukan, waktu berikutnya untuk memasak. 3, telur yang lama ditaruh sangat berbahaya Banyak orang suka makan telur setengah matang, tetapi sterilisasi telur semacam ini tidak lengkap, ditambah dengan telur yang kaya nutrisi, sangat mudah berkembang biak bakteri. Makan setelah waktu yang lama, mudah berbahaya. Jadi yang terbaik adalah tidak bermalam telur, yaitu memasak dan makan yang terbaik. 4, jamur, jamur untuk berhati-hati Apakah itu budidaya jamur liar atau buatan, jamur, dll., Mudah untuk sisa banyak nitrat. Jika waktunya benar-benar agak lama, Anda hanya bisa membuangnya, jika tidak maka dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan. 5, sup semalam tidak meletakkan peralatan logam Sup mendidih memakan waktu dan padat karya, orang cenderung mendidihkan panci besar, serangkaian makan selama beberapa hari. Sisa sup jika disimpan dalam waktu lama di panci aluminium, panci besi, akan mengendapkan zat-zat berbahaya. Cara terbaik untuk menyimpan sup adalah dengan tidak memasukkan garam dan bumbu lainnya ke dalam sup. Masak sup dan sajikan dengan sendok bersih, dan minum pada hari yang sama. Minuman yang belum habis, sebaiknya gunakan wajan, atau kotak pengawet yang disimpan di lemari es. 6, jangan makan rendaman semalam Pencegahan keracunan makanan, musim semi dan musim panas untuk makan rendaman jangan semalaman. Sekalipun makanan di dalam kulkas, tidak sepenuhnya “asuransi”. Kulkas mudah berkembang biak jamur, dan bakteri dingin. 7, jangan minum susu kacang kedelai semalaman Umur simpan susu kacang kedelai yang baru diperas sangat singkat, suhu kamar 2-4 jam harus diminum, jika tidak, jumlah koloni akan meningkat secara dramatis yang disebabkan oleh pembusukan! Cara terbaik adalah meminumnya sekarang, atau setelah mendinginkan susu kedelai yang telah direbus, masukkan ke dalam lemari es dan tutup rapat agar tidak rusak. Didinginkan di lemari es susu kedelai yang baru diperas, tidak boleh disimpan terlalu lama, lebih dari 12 jam, yang terbaik adalah tidak diminum lagi. 8, jangan makan kentang semalaman Kentang adalah hal yang baik, tetapi juga tidak dapat dipanaskan semalaman setelah digunakan, yang tidak hanya akan menyebabkan hilangnya nutrisi dalam kentang, tetapi juga menyebabkan kerusakan pada tubuh kita. Aturan keamanan makanan semalam Selain hidangan semalam ini, hidangan lain masih bisa makan semalam, bagaimana cara menangani yang paling sehat dan aman? 1, dinginkan, segera masukkan ke dalam lemari es Dinginkan lalu masukkan, karena makanan panas tiba-tiba masuk ke lingkungan bersuhu rendah, panasnya makanan akan menyebabkan kondensasi uap air, mendorong tumbuhnya jamur, yang menyebabkan makanan berjamur di lemari es. Setelah dingin, segera masukkan ke dalam lemari es. Bahkan di musim dingin, jangan biarkan di luar untuk waktu yang lama, karena lemari es memiliki efek anti bakteri tertentu. 2, sisa makanan yang berbeda, penyimpanan terpisah Penyimpanan terpisah dapat menghindari kontaminasi silang bakteri. Anda juga perlu menggunakan wadah bersih penyimpanan tertutup, seperti kotak plastik, kantong plastik, atau membungkus piring di atas lapisan cling film. 3, penyimpanan sup semalam, jangan tambahkan bumbu Jika sup semalaman, cara terbaik untuk menyimpannya adalah, sup jangan beri bumbu garam. Setelah sup siap, gunakan sendok bersih untuk menyendok jumlah hari untuk diminum, sisa panci dengan ubin disimpan di lemari es. Sisa sup untuk waktu yang lama dalam panci aluminium, panci stainless steel, mudah bereaksi kimia, harus disimpan dalam wadah kaca atau keramik. 4, sebelum makan, kembali ke panci panaskan Selain penyimpanan yang wajar, kembali ke pemanasan panci juga merupakan kunci untuk melindungi kesehatan. Sisa makanan yang disimpan di lemari es, sebelum makan harus bersuhu tinggi kembali ke panci, hidangan secara keseluruhan dipanaskan hingga 100℃, terus didihkan selama lebih dari 3 menit. Karena suhu rendah hanya dapat menghambat reproduksi bakteri, tidak dapat sepenuhnya membunuh bakteri. 5, makan dalam waktu dua hari Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sisa makanan pada suhu kamar selama lebih dari 8 jam, kandungan nitrit akan meningkat secara linier. Ditempatkan di lemari es, lemari es juga hanya berperan sebagai bakteriostatik, tidak dapat mensterilkan, bakteri masih akan tumbuh dan berkembang biak secara perlahan, sisa makanan umumnya 2 hari atau kurang dapat dimakan, lebih dari 3 hari sebaiknya dicurahkan. Biasanya, sisa makanan di dalam freezer selama 2 minggu tidak akan membusuk, tetapi juga disarankan untuk dimakan dalam waktu seminggu. 6, pembersihan lemari es secara teratur Banyak keluarga tidak membersihkan lemari es secara teratur, semua jenis bakteri (terutama E. coli) akan tumbuh di lingkungan yang basah dan dingin. Keluarkan makanan beku, segera makan, bakteri akan menyerang lambung dan usus, memicu “gastroenteritis kulkas”. Oleh karena itu, sekitar tiga bulan sekali, kulkas melakukan “pembersihan”. Teman-teman, 8 jenis makanan semalam ini tidak boleh dimakan, harus diperhatikan, jangan disia-siakan karena Anda tidak boleh rugi!