Setelah menyantap begitu banyak ikan, daging, makanan laut, dan hidangan lezat, tidakkah Anda ingin mencoba sesuatu yang lebih ringan sebagai gantinya? Apakah Anda ingin datang ke semangkuk bubur untuk menghangatkan perut dan melancarkan pencernaan? Semangkuk bubur memiliki empat yang baik 1, mengisi kembali kelembaban Memasak nasi, beras dan rasio berat air umumnya 1: 1,2 ~ 1,5, dan bubur, rasio ini dapat mencapai 1: 6 ~ 10. Bubur di dalam air hampir mencapai 90%, di musim dingin yang kering dan konsumsi musim semi sangat cocok. 2, lebih rendah kalori Biasanya semangkuk bubur adalah sedikit makanan ringan secukupnya, apakah Anda ingin memiliki semangkuk makanan yang hangat dan halus? 2, lebih rendah kalori Biasanya, semangkuk nasi, bisa memasak 4 mangkuk bubur. 100 gram beras lebih dari 100 kkal, sedangkan 100 gram bubur hanya 30 kkal. 100 gram nasi lebih dari 100 kilokalori, sedangkan 100 gram bubur hanya 30 kilokalori. Makanan yang sama, dimasak menjadi bubur daripada dimasak menjadi nasi volumenya jauh lebih besar, dan lebih mudah untuk “menyirami rasa kenyang”. Oleh karena itu, minum bubur, terutama bubur gandum dan kacang-kacangan, memiliki rasa kenyang yang lebih kuat dan membantu mengontrol asupan kalori. 3, mudah dicerna, kemudahan pencernaan Bubur encer, perut tidak lagi membutuhkan terlalu banyak penggilingan, pencernaan, dapat dikirim langsung ke usus kecil untuk diserap. Sekalipun itu adalah kacang biji-bijian campuran, selama masakannya cukup lembut, itu tidak akan membawa beban besar pada perut dan usus. Festival Tahun Baru makan terlalu banyak makanan berminyak, Anda bisa minum dua kali makan bubur, biarkan perut dan usus mudah. 4, agar makan biji-bijian kasar tidak lagi sulit Biji-bijian campuran, kacang-kacangan campuran, meskipun bergizi, tetapi jika dimasak langsung sebagai makanan, akan sulit, sulit ditelan. Dan setelah memasak bubur, lembut dan lembab, tingkat kelezatannya sangat meningkat, karena makan biji-bijian kasar tidak lagi sulit. Kedua, orang apa yang harus minum bubur apa? Bubur tidak hanya setara dengan bubur nasi putih. Meskipun bubur nasi putih mudah dicerna, tetapi nilai gizinya rendah, juga akan menyebabkan kenaikan gula darah yang cepat, bukan pilihan terbaik, teman-teman penderita diabetes perlu lebih memperhatikan. Lebih direkomendasikan: bubur gandum dan kacang-kacangan campuran. Namun, millet, beras merah, gandum, beras ungu, kacang merah, kacang hitam …… biji-bijian dan kacang-kacangan sangat banyak jenisnya, mana yang harus dipilih? 1, orang yang lemah dan gangguan pencernaan: kurangi kacang-kacangan campuran, tidak lebih dari 1/3 bahan, terutama kedelai, kacang hitam, kacang hijau, pencernaan lebih sulit, dan mudah menghasilkan gas, yang terbaik adalah tidak memasukkannya. Jika Anda mengalami diare, Anda dapat menambahkan lebih banyak beras merah, beras rhubarb, millet, ubi dan biji teratai, yang mudah dicerna dan menyebabkan iritasi yang sangat kecil pada usus. Anda dapat menambahkan sedikit beras ketan putih untuk mengentalkannya, suka yang manis-manis? Anda bisa memasukkan beberapa kurma merah. Sebelum dimasak, yang terbaik adalah merendamnya selama lebih dari 8 jam. 2, tiga pasien tinggi dan orang yang mengalami penurunan berat badan: masukkan lebih banyak kacang campuran, setidaknya setengah dari yang di atas, seperti kacang merah, kacang hijau, kacang merah, kacang merah, kacang polong, kacang panjang, buncis, dll., Reaksi gula darah mereka lebih rendah. Jangan masukkan beras ketan, beras putih, beras rhubarb, jawawut dan bahan lain yang cenderung membuat gula darah naik dengan cepat. Anda dapat menambahkan gandum dan jelai untuk meningkatkan kekentalannya, dan bahan-bahan ini juga membantu mengontrol gula darah. Masukkan lebih sedikit bahan manis seperti kurma dan sultana, dan jangan tambahkan gula. Rendam dalam waktu yang lebih singkat, jangan memasak terlalu lunak dan busuk, ada beberapa kata yang kenyal, rasa kenyang akan lebih kuat. 3, mudah untuk teman refluks asam: Untuk refluks asam yang mudah, mulas pasien GERD, bubur dapat “menambah masalah”. Tidak disarankan untuk makan terlalu banyak makanan cair, tetapi harus makan makanan semi-cair atau padat, agar tidak memperburuk kondisi. Ketiga, mudah memasak bubur gandum dan kacang-kacangan yang baik Memasak bubur gandum campuran terlalu merepotkan …… sulit dimasak busuk, dimasak dalam waktu lama dan mudah ditempelkan di bagian bawahnya …… Padahal, bubur gandum dan kacang-kacangan yang sehat juga bisa nyaman dan enak. 1. dengan bantuan alat Kompor bertekanan listrik: langsung masukkan semua jenis bahan ke dalam panci, tambahkan 6 hingga 8 kali air, lalu tutup tutupnya, tekan tombol “bubur delapan harta karun” atau “bubur”, lalu tunggu sampai program selesai, makan! Penanak nasi: Gunakan fungsi “bubur” untuk memasak bubur dalam waktu yang sedikit lebih lama karena uap yang meluap dan hilangnya rasa. Panci Listrik: Rebus dengan api kecil selama dua hingga tiga jam, lalu biarkan tetap hangat, tetapi kehilangan vitamin B1 akan sedikit meningkat. 2. Rendam terlebih dahulu Jika Anda tidak memiliki salah satu dari alat ini, agak sulit untuk merendam bahan terlebih dahulu, misalnya, biji-bijian perlu direndam selama 2 hingga 4 jam, dan kacang-kacangan perlu direndam selama 8 hingga 12 jam. Misalnya, biji-bijian perlu direndam selama 2 hingga 4 jam, dan kacang-kacangan selama 8 hingga 12 jam. Untuk mempermudah, cukup rendam bahan-bahan tersebut di dalam lemari es semalaman. Alasan lemari es adalah untuk menghindari kelebihan bakteri. Bakteri menyukai bahan-bahan bergizi ini. Meskipun memasak dapat membunuh bakteri dan Anda tidak perlu khawatir tentang keamanannya, namun kesegaran dan rasa dari bahan-bahan tersebut akan terganggu. 3. Bahan-bahan harus segar Untuk memasak bubur, yang terpenting adalah bahan-bahan yang baik. Bahan yang paling penting dalam bubur adalah bahan-bahan yang baik, terutama biji-bijian, yang dapat memberikan aroma alami pada bubur. Berbagai jenis biji-bijian mengandung bibit padi-padian yang rentan terhadap oksidasi lemak, tidak seperti beras putih dan tepung putih yang tidak tahan disimpan. Meskipun Anda baru membelinya dalam waktu setengah bulan, rasa ‘basi’ yang dihasilkan mungkin sudah tidak segar lagi. Saat membeli biji-bijian dan kacang-kacangan campuran, jangan kalap. Sebaiknya beli hanya setengah kati hingga satu kati sekaligus, masukkan ke dalam kotak kedap udara dan makanlah sesegera mungkin.