Kandungan protein udang sekitar 18g/100g. Udang adalah hewan yang tumbuh di laut dan dapat digunakan sebagai bahan makanan. Ada banyak jenis udang dengan kandungan protein antara 17 hingga 18 persen, yang menjadikannya sumber protein tambahan yang baik. Selain protein, udang juga mengandung lemak, kolesterol, asam lemak tak jenuh, dan nutrisi lainnya, yang termasuk ke dalam nilai gizi makanan yang lebih tinggi. Udang umumnya tidak ada kontraindikasi, udang tidak alergi terhadap orang banyak dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang, tetapi berhati-hatilah untuk tidak makan banyak makanan, jika menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan, asupan kolesterol melebihi standar. Sebelum makan udang harus memperhatikan mengamati apakah kerusakannya, jangan makan udang yang busuk dan busuk. Parasit dan kuman udang liar lebih banyak, dianjurkan untuk memasak dan makan, jika dikonsumsi setelah tubuh pergi ke rumah sakit tepat waktu.