Teh putih adalah teh fermentasi mikro, dan teh hijau, teh kuning, teh hijau, teh hitam, teh hitam memiliki tingkat hubungan yang sama, mereka dikenal sebagai “enam jenis teh utama China”.
Teh putih adalah kategori terpisah. Menurut tingkat fermentasi, teh hijau tidak difermentasi, teh hitam difermentasi sepenuhnya, teh hitam pasca-fermentasi, dan teh putih sedikit difermentasi. Menurut prosesnya, teh hijau perlu dibunuh, teh hitam perlu difermentasi, teh hitam perlu difermentasi, sedangkan teh putih tidak boleh digoreng, tidak boleh diuleni, dan tidak boleh dibunuh. Dari semua aspek, teh putih dan lima jenis teh lainnya berbeda, tidak dapat dikategorikan secara sembarangan.
Dalam enam kategori teh, proses produksi teh teh putih adalah proses produksi teh putih tradisional yang paling sederhana, daun teh hijau dipetik, tidak perlu melalui penggorengan dan pengulenan, hanya perlu melalui proses pelayuan dan pengeringan alami, dapat diselesaikan. Di bawah proses pembuatan teh sederhana, sejumlah besar rambut putih ramping pada kuncup dan daun teh putih dipertahankan utuh, memberikan tampilan kuncup dan rambut yang utuh dan rambut putih lebat.