1. Apa yang dimaksud dengan gangguan kekurangan yodium?
Gangguan kekurangan yodium adalah serangkaian kerusakan yang disebabkan oleh asupan yodium yang tidak memadai oleh organisme karena kurangnya yodium di lingkungan alam. Terlepas dari dua manifestasi khas gondok endemik dan kretinisme endemik, yang utama adalah bahwa kekurangan yodium mempengaruhi perkembangan otak janin, yang menyebabkan gangguan tertunda atau permanen perkembangan intelektual dan fisik anak-anak, yang mengakibatkan gangguan intelektual populasi di daerah yang terkena dampak. Kekurangan yodium juga dapat menyebabkan keguguran, kelahiran mati, cacat bawaan, dan peningkatan kematian neonatal, sehingga mempengaruhi masalah eugenika dan kualitas populasi yang paling luas dan substansial.
2. Manifestasi utama dari gangguan kekurangan yodium adalah
(1) Gondok endemik: Hal ini mengacu pada berbagai tingkat pembesaran kelenjar tiroid, dengan penebalan leher dan, dalam kasus yang parah, kesulitan bernapas dan menelan.
(2) Kretinisme endemik: keterbelakangan mental, tuli, pertumbuhan yang lamban, disfungsi saraf motorik, kelumpuhan kejang pada tungkai bawah dan gejala hipotiroidisme (edema mukosa, tidak responsif, mengantuk, kurang energi, takut dingin, nafsu makan rendah).
(3) Bentuk subklinis penyakit Ting: keterbelakangan mental ringan, gangguan pendengaran dan bicara ringan, gangguan neuromotorik ringan, keterlambatan perkembangan fisik ringan, hipotiroidisme hormonal.
3. Mengapa yodium disebut sebagai unsur kecerdasan?
Yodium adalah bahan baku penting untuk sintesis hormon tiroid dalam tubuh dan merupakan elemen yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan manusia. Jika tubuh kekurangan yodium, hal ini dapat menyebabkan serangkaian patologi yang dapat menghambat pertumbuhan dan perkembangan embrio, memengaruhi perkembangan normal sistem saraf dan kecerdasan, dan menyebabkan keterbelakangan mental atau cacat intelektual.
Kekurangan yodium yang parah selama periode embrio dapat menyebabkan cacat perkembangan atau kelainan bentuk pada sistem saraf, organ pendengaran, dan kelenjar tiroid, yang mengakibatkan kebodohan, ketulian, dan kecacatan lainnya; yodium adalah bahan baku sintesis hormon tiroid, dan jika kekurangan, jumlah hormon tiroid yang disintesis oleh tubuh akan berkurang atau tidak mencukupi, sehingga mengakibatkan rendahnya atau tidak memadainya fungsi tiroid, yang pada gilirannya akan memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Dampak pertama dan yang paling utama adalah pada sistem saraf dan perkembangan intelektual, yang menyebabkan berbagai tingkat gangguan intelektual dan bahkan cacat intelektual.
4. Apa metode utama suplementasi yodium untuk gangguan kekurangan yodium?
Karena gangguan kekurangan yodium disebabkan oleh kekurangan yodium di lingkungan, suplementasi yodium adalah tindakan yang paling efektif untuk mencegah dan mengobati gangguan kekurangan yodium. Metode suplementasi yodium yang ada saat ini adalah iodisasi garam, pil yodium oral, iodisasi air, obat-obatan yang mengandung yodium, teh beryodium, makanan beryodium dan makanan kaya yodium (makanan laut).
5. Makan garam beryodium adalah cara terbaik untuk mencegah dan mengendalikan gangguan kekurangan yodium: garam beryodium tidak hanya aman, efektif, ekonomis dan mudah dipromosikan, tetapi juga memenuhi persyaratan jejak, jangka panjang, dan kehidupan.
(1) Aman dan efektif.
Kebutuhan harian yodium dapat dipastikan dengan mengonsumsi garam beryodium ini. Jika setiap orang mengonsumsi 5-15 gram (rata-rata 10 gram) garam beryodium per hari, mereka akan menerima 100-300 mikrogram (rata-rata 200 mikrogram) yodium per hari, yang cukup untuk memenuhi kebutuhan fisiologis tubuh manusia. Dosis ini tidak boros dan tidak menimbulkan reaksi yang merugikan.
(2) Layak huni dan jangka panjang. Karena kurangnya yodium di lingkungan luar, manusia membutuhkan suplementasi yodium jangka panjang dalam jumlah yang sesuai. Garam adalah sarana terbaik untuk suplementasi yodium, karena semua manusia, tanpa memandang ras, etnis, usia, atau jenis kelamin, harus mengonsumsi garam dalam jumlah yang tepat setiap hari. Garam adalah sarana terbaik untuk suplementasi yodium. Dengan mengkonsumsi garam, suplementasi yodium dapat dilakukan secara berkelanjutan dan berkesinambungan.
(3) Ekonomis dan mudah dipromosikan. Garam beryodium sangat ekonomis dan harganya murah, dan hanya membutuhkan sedikit uang untuk memecahkan masalah utama pencegahan dan pengendalian penyakit.
6. Apa yang harus diperhatikan penduduk ketika membeli, menyimpan, dan mengonsumsi garam beryodium?
Garam beryodium harus memiliki kemasan dan logo garam beryodium. Warga harus mengidentifikasi garam beryodium saat membelinya.
Garam beryodium yang dibeli harus disimpan dengan benar.
(1) Garam beryodium harus disimpan di dalam botol berwarna coklat dan teduh atau stoples keramik dengan tutupnya.
(2) Garam beryodium harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung dan kelembaban, dan jauh dari kompor untuk menghindari kelembaban tinggi.
(3) Garam beryodium tidak boleh disimpan terlalu lama dan harus dibeli saat digunakan dan disimpan dengan tepat.
7. Untuk mencegah hilangnya yodium, ketika mengonsumsi garam beryodium, penting untuk diperhatikan bahwa
(1) Jangan mencuci dengan air.
(2) Ketika menumis, memanggang, atau memasak sayuran, tidak disarankan untuk memasukkan garam terlalu dini, tetapi ketika makanan hampir matang.
(3) Jangan menggoreng garam beryodium di dalam wajan, dan jangan menggorengnya di dalam panci.