Penyakit Hashimoto, juga dikenal sebagai tiroiditis autoimun dan Hashimotodisease, pertama kali dilaporkan oleh Dr. Saku Hashimoto di Jepang dan merupakan jenis tiroiditis yang paling umum, dengan 90% pasiennya adalah wanita, sebagian besar berusia 30 – 50 tahun, tetapi juga dapat terjadi pada anak-anak dan remaja. Tiroiditis limfositik kronis adalah bentuk kronis tiroiditis autoimun, di mana sistem kekebalan tubuh menjadi tidak berfungsi, yang menyebabkan penghancuran jaringan dan organ tubuhnya sendiri, dan berkembang perlahan-lahan, bergantian antara hipertiroidisme dan hipotiroidisme, yang menyebabkan gondok dan nodul tiroid, tetapi pada akhirnya menyebabkan hipotiroidisme yang membutuhkan terapi penggantian hormon tiroid seumur hidup. Hipertiroidisme dapat terjadi selama perkembangan penyakit Hashimoto dan dikenal sebagai hipertiroidisme Hashimoto, yang menyumbang sekitar 20-25% dari penyakit Hashimoto. Sebagian besar gejala ini disebabkan oleh kerusakan inflamasi pada kelenjar tiroid dan peningkatan pelepasan hormon tiroid ke dalam aliran darah, sehingga hipertiroidisme bersifat sementara. Sebagian kecil hipertiroidisme Hashimoto disebabkan oleh penyakit Hashimoto yang dikombinasikan dengan gondok difus toksik; dapat berulang atau bergantian antara hipertiroidisme dan hipotiroidisme (hipotiroidisme Hashimoto) jika dipengaruhi oleh asupan yodium dan peradangan serta perbaikan kelenjar tiroid. Pasien bisa mulai dengan salah satu dari kedua gangguan ini, atau manifestasi klinis dari salah satunya bisa mendominasi dan pada akhirnya masih berkembang menjadi hipotiroidisme. 1. Jika manifestasi hipertiroidisme terjadi, pola makan harus tinggi kalori, protein, vitamin, asupan lemak dan natrium yang moderat. Makanlah lebih banyak makanan berkalori tinggi, berprotein tinggi, dan kaya vitamin, terutama yang kaya akan potasium dan kalsium, seperti daging tanpa lemak, ayam, bebek, ikan kakap, ikan air tawar, jamur shiitake, jamur perak, bunga bakung lembah dan murbei. 2. Makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan segar dengan kandungan vitamin yang tinggi, yang dapat melengkapi vitamin dan garam anorganik. Jangan makan makanan yang mengandung yodium tinggi seperti rumput laut, rumput laut, nori, kombu, ikan laut, udang laut, kulit jeli laut, dll. Anda dapat makan ikan sungai dan udang sungai. Kontrol makanan berserat tinggi jika terjadi diare. 3.Jika manifestasi hipotiroidisme terjadi, disarankan untuk makan sayuran dan buah-buahan segar dengan kandungan vitamin yang tinggi, dan juga udang, teripang, daging kemiri, wolfberry, ubi dan gorgonia. 4, memasok protein yang cukup, dapat menggunakan telur, susu, semua jenis daging, ikan; protein nabati dapat melengkapi, seperti semua jenis produk kedelai, kedelai, dll.. Hindari makanan yang kaya kolesterol, seperti krim, otak hewan, dll. Batasi penggunaan makanan berlemak tinggi, seperti minyak goreng, nasi kacang, kenari, almond, pasta wijen, ham, pancetta, keju manis, dll. 5. Makan makanan yang ringan, makan dalam porsi kecil dan sering, perhatikan campuran nutrisi yang wajar, dan jangan makan berlebihan. Mengisi kembali air yang cukup, minum sekitar 2500ml air setiap hari, hindari makanan pedas dan merangsang, seperti cabai, tembakau, alkohol, kopi, teh kental, bawang, dll.