Kolesistitis dan kolelitiasis adalah dua kelainan saluran empedu yang paling umum, sering kali terjadi secara kausal dan terjadi bersamaan. 2/3 pasien datang dengan rasa sakit yang terus-menerus di perut bagian tengah atas atau kanan, sering kali di malam hari dan setelah makan kenyang. Kolesistitis kronis dapat dikaitkan dengan ketidaknyamanan perut bagian kanan atas atau gejala gastrointestinal seperti nyeri ulu hati, kehangatan, dan refluks asam dalam selang waktu antara serangan, dan penyakit ini diperparah dengan makan makanan berlemak atau berlebihan. Prinsip-prinsip terapi nutrisi: 1. Selama serangan akut, seperti demam, muntah dan rasa sakit yang parah, nutrisi tambahan intravena puasa dan pengobatan anti-inflamasi harus dilakukan. Pada periode remisi atau ketika tidak ada gejala, diet rendah lemak, tinggi protein telur dan tinggi vitamin dapat dikonsumsi. 2. Energi kalori: untuk memenuhi kebutuhan fisiologis, tetapi untuk mencegah kalori yang berlebihan, umumnya 1800 ~ 2000 kkal/hari. Pasien obesitas harus membatasi asupan kalori mereka untuk memfasilitasi penurunan berat badan, sementara pasien kurus harus meningkatkan suplai kalori mereka sebagaimana mestinya untuk memfasilitasi pemulihan. 3. Lemak: Batasi lemak untuk menghindari stimulasi kontraksi kantung empedu untuk meredakan nyeri. Lemak dalam makanan sebelum dan sesudah pembedahan harus dibatasi hingga 20-30 g/hari. Ini bisa ditingkatkan menjadi 40~50g/hari saat kondisinya membaik. Memasak dengan minyak nabati, yang secara terampil memasok asam lemak esensial dan memiliki efek empedu yang menguntungkan, harus didistribusikan secara merata selama tiga kali makan. Makanan yang mengandung kolesterol tinggi harus dikontrol, asupan harian harus kurang dari 300 mg, dengan hiperkolesterolaemia berat dikontrol hingga 200 mg atau kurang untuk mengurangi gangguan metabolisme asam empedu padat dan untuk mencegah pembentukan batu. Untuk jeroan hewan, kuning telur, telur bebek asin, telur kembung, telur ikan, kuning telur kepiting dan makanan lain yang mengandung kolesterol tinggi harus dikonsumsi secukupnya atau dalam jumlah terbatas. 4.Suplemen protein yang cukup: Pada fase istirahat kolesistitis, fungsi hati belum sepenuhnya pulih atau ada berbagai tingkat kerusakan patologis. Pasokan protein yang memadai dapat mengimbangi kehilangan, menjaga keseimbangan nitrogen, meningkatkan kekebalan tubuh, dan bermanfaat dalam memperbaiki kerusakan sel hati dan memulihkan fungsi normalnya. Ikan, udang, daging tanpa lemak, kelinci, ayam, tahu, dan produk kedelai dengan sedikit minyak, semuanya adalah makanan berprotein tinggi dan rendah lemak. Pasokan protein harian harus 80-100 gram (referensi: setiap 100 gram daging tanpa lemak murni mengandung sekitar 20 gram protein, daging lainnya juga berada di atas dan bawah 20 gram). 5, untuk memastikan jumlah asupan karbohidrat yang tepat: karbohidrat mudah dicerna dan diserap, rangsangan kantong empedu juga lebih lemah daripada lemak dan protein, tetapi terlalu banyak akan menyebabkan perut kembung. Pasokan harian sekitar 300 ~ 350 gram, dan harus didasarkan pada makanan karbohidrat kompleks berbasis pati, seperti nasi, mie, kentang, dll. Pembatasan moderat pada asupan gula sederhana seperti gula pasir dan glukosa, dan pembatasan yang tepat pada makanan pokok, permen dan gula untuk pasien obesitas. 6, pilihlah lebih banyak sayuran berdaun hijau, buah-buahan dan biji-bijian kasar yang kaya akan vitamin dan mineral seperti kalsium, zat besi dan potasium, dan jika perlu, suplemen vitamin dan mineral yang sesuai. Vitamin B, C dan vitamin yang larut dalam lemak semuanya penting, terutama vitamin K, yang memiliki efek antispasmodik dan analgesik pada otot polos viseral dan memiliki efek yang baik dalam meredakan nyeri yang disebabkan oleh kejang saluran empedu dan penyakit batu empedu. 7, meningkatkan serat makanan dan asupan air dapat mengurangi pembentukan batu empedu: sayuran segar dan melon dan buah-buahan kaya akan serat makanan, gram cincang dan dimasak lembut, melembutkan serat makanan. Varietas serat makanan yang lembut dan tidak terlalu mengiritasi, seperti getah ganggang dan pektin, dapat digunakan untuk membuat makanan beraroma atau ditambahkan ke makanan pokok. Meningkatkan pasokan serat makanan membantu mencegah sembelit dan mengurangi pembentukan batu empedu (sembelit adalah pemicu batu empedu dan serangan kolesistitis). Juga minum banyak air untuk memfasilitasi pengenceran empedu.