Rumput laut mentah dapat menyebabkan keracunan makanan, dan ada beberapa alasan mengapa rumput laut mentah dapat menyebabkan keracunan. 1. Keracunan makanan bakteri yang disebabkan oleh infeksi bakteri pada rumput laut ketika dimakan mentah, pasien akan mengalami demam tinggi, kejang-kejang, mual, muntah, sakit perut, diare, syok, dan gejala lainnya. Ini adalah situasi yang serius dan harus segera ditangani di rumah sakit. 2. Penyebab keracunan setelah makan rumput laut mentah juga dapat disebabkan oleh bahan beracun yang terkandung dalam rumput laut, seperti arsenik, yang beracun bagi manusia. Jika tidak dibersihkan dan dimasak dengan sempurna, arsenik akan tetap berada di dalam rumput laut dalam jumlah yang banyak. Ketika orang mengkonsumsinya, hal ini dapat menyebabkan keracunan arsenik dan harus segera dirawat di rumah sakit.