Mengonsumsi beberapa biji bunga matahari dalam jumlah sedang setiap hari membantu mengisi tubuh dengan nutrisi seperti energi dan asam lemak.
Biji bunga matahari adalah biji bunga matahari yang sudah matang, yang dapat digunakan sebagai makanan ringan dan dapat diperas menjadi minyak untuk dikonsumsi. Biji bunga matahari kaya akan asam lemak tak jenuh, protein, serat, vitamin, zat besi, seng, kalium, magnesium, dan elemen lainnya, serta memiliki nilai gizi yang tinggi.
Setiap 100 gram biji bunga matahari (kernel) mengandung 609 kalori, protein 23,9 gram, 49,9 gram lemak, 19,1 gram karbohidrat, kalsium 72 mg, zat besi 5,7 mg. Mengonsumsi biji bunga matahari dalam jumlah sedang setiap hari tidak akan menyebabkan kerusakan pada tubuh, dan juga dapat menambah nutrisi dan energi.
Namun, perlu dicatat bahwa tidak disarankan untuk makan biji bunga matahari dalam jumlah yang berlebihan per hari, karena biji bunga matahari mengandung sejumlah kandungan minyak, konsumsi yang berlebihan tidak dapat dikonsumsi oleh tubuh secara normal, sehingga diubah menjadi lemak, menyebabkan obesitas, tetapi juga menambah beban pada saluran pencernaan, menyebabkan kembung dan gejala tidak nyaman lainnya.
Singkatnya, Anda bisa makan beberapa biji bunga matahari setiap hari dalam jumlah sedang, jangan makan biji bunga matahari yang berjamur dan berbau. Mereka yang alergi terhadap biji bunga matahari sebaiknya tidak makan biji bunga matahari.