Diet penyakit Crohn memerlukan perhatian pada rencana makan ilmiah yang didasarkan pada panduan ahli, menekankan pada makanan yang lebih kecil, lebih sering, lebih sedikit ampas dan diet rendah lemak, memastikan bahwa tubuh mendapatkan banyak protein, kalori dan nutrisi, serta suplemen vitamin dan mineral.
I. Modifikasi gaya hidup
Pasien dengan penyakit Crohn sering menderita fisura anus, fistula dan penyakit perianal lainnya. Kebersihan lokal dapat membantu mengendalikan lesi lokal. Ketidaknyamanan dan tekanan yang disebabkan oleh serangan penyakit Crohn dapat menyebabkan depresi dan kecemasan, yang dapat memperburuk gejala pasien. Oleh karena itu, selama fase aktif penyakit, pasien harus mencoba untuk rileks, baik secara mental maupun fisik, dan menguasai teknik relaksasi atau latihan bermain seperti tai chi akan membantu mengurangi rasa sakit dan membalikkan lingkaran setan yang disebabkan oleh faktor psikologis yang merugikan.
Kedua, rejimen diet
1, prinsip diet dan nutrisi: Prinsip diet dan nutrisi pasien penyakit Crohn terutama adalah sebagai berikut.
(1) memasok kalori tinggi, protein berkualitas tinggi, dan berbagai vitamin
Pasien memiliki perjalanan penyakit yang panjang, berbagai macam lesi, dan demam tinggi, fistula, anemia, diare, dll., Dan lebih banyak nutrisi yang dikonsumsi, sehingga nutrisi harus diberikan sesuai dengan kebutuhan penyakit sistemik, kalori di atas 2600 kkal per hari, protein sekitar 100 gram, selain berbagai vitamin untuk meningkatkan metabolisme berbagai nutrisi, seperti vitamin A, D dan vitamin B kompleks dan vitamin C, dll.
(2) Perhatikan suplementasi garam anorganik untuk memperbaiki gangguan elektrolit
Pasien mengalami kehilangan garam anorganik yang signifikan akibat diare, demam, fistula, dll. dan harus diberi suplemen untuk menjaga keseimbangan elektrolit.
(3) Mengadopsi pola makan rendah lemak dan sedikit residu
Karena diare dan malabsorpsi lemak, lemak harus dibatasi kurang dari 40g per hari. Karena obstruksi di ujung usus kecil, tidak mudah bagi serat kasar untuk melewatinya, dan karena kerusakan yang luas, untuk memberikan istirahat yang cukup pada usus, stimulasi mekanis harus dihindari sejauh mungkin dalam diet, dan diet dengan residu yang lebih sedikit harus diadopsi.
(4) Makan dalam porsi kecil dan sering
Untuk mengurangi beban pada saluran usus dan mengimbangi nutrisi, sejumlah kecil makanan harus dikonsumsi secara bertahap dan progresif. Jangan terlalu tergesa-gesa, karena hal ini bisa menjadi kontraproduktif. Jika perlu, penggunaan makanan unsur atau nutrisi parenteral jangka pendek dan beberapa transfusi darah kecil dapat memperbaiki kondisi umum. Perlu ditunjukkan bahwa penekanan sebelumnya pada diet rendah lemak dan rendah remah telah mempengaruhi selera makan mereka yang telah lama menderita, sementara makanan lezat dan lezat yang menghentikan penurunan berat badan sebenarnya lebih bermanfaat bagi kesehatan fisik dan mental, yang tidak bertentangan dengan prinsip-prinsip nutrisi tinggi, vitamin tinggi, dan pencernaan yang mudah. Dianjurkan untuk melengkapi dengan multivitamin, asam folat dan mineral seperti zat besi dan kalsium, dan kadang-kadang seng, tembaga dan selenium, yang merupakan komponen enzim dan protein dalam tubuh dan memiliki efek perlindungan pada sel.
2, alokasi diet: Meskipun penyakit ini memiliki kecenderungan untuk sembuh sendiri, namun jarang sekali penyakit ini sembuh dengan sendirinya, jadi harus diobati secara aktif. Hal-hal berikut ini harus diperhatikan ketika menyiapkan makanan.
(1) Makanan pokoknya harus baik, menggunakan tepung yang kaya, beras yang baik, dll. Biji-bijian kasar, seperti makanan yang terbuat dari tepung jagung, millet dan tepung gandum, dilarang untuk menghindari peningkatan beban dan kerusakan pada saluran usus.
(2) Daging tanpa lemak, ikan, ayam, hati dan telur dapat digunakan sebagai sumber utama penyediaan protein sebagai lauk, dan susu sapi harus dibatasi selama masa aktif. Jangan makan makanan yang mengandung kembung seperti kedelai dan daun bawang. Sayuran dapat dipilih dari kentang, ubi, wortel, dan makanan umbi-umbian lainnya yang mengandung sedikit serat kasar.
(3) Untuk memperbaiki kekurangan kalium dan anemia dalam tubuh, menyediakan berbagai jus sayuran, jus buah, kaldu yang tidak diminyaki, sup kurma, sup hati, dll. untuk melengkapi vitamin B dan C dan garam anorganik seperti kalium dan zat besi.
(4) Untuk meningkatkan nutrisi tanpa meningkatkan beban pada saluran usus, kompres volume makanan sebanyak mungkin dan pilih makanan dengan nilai gizi yang lebih tinggi per unit, seperti minuman, bukan air minum. Anda juga dapat menggabungkan dua bahan atau lebih untuk membuat makanan, seperti telur kukus dalam sup hati dan jus sayuran, mie gantung dalam sup ayam, bubuk akar teratai dalam jus, mie yang terbuat dari telur dan mie, kulit pangsit, dll.
(5) Makanan harus mudah dicerna, semua jenis makanan harus dicincang dan dilunakkan, dilarang menggoreng dan menggoreng, dan memasak sebagian besar dilakukan dengan cara direbus, dikukus, direbus dan direbus. Penggunaan berbagai bumbu yang kuat dan merangsang, seperti cabai, rempah-rempah, alkohol, dll., untuk menghindari iritasi pada mukosa usus.
(6) Makan 4-6 kali sehari. Pada kasus yang parah, transfusi darah, plasma, albumin dan asam amino majemuk, atau bahkan diet unsur atau nutrisi total intravena dapat diberikan jika perlu.