(1) Malt. Terbentuk setelah perkecambahan biji gandum. Malt kaya akan protein dan sumbernya melimpah serta murah. Untuk pemulihan pasien jantung, protein malt lebih unggul daripada protein hewani lainnya. Methyltocopherol yang terkandung dalam malt adalah konstituen vitamin E. Ini mengurangi viskositas darah dan dengan demikian menghambat pembentukan aterosklerosis. Konsumsi malt aman dan efektif tanpa efek samping. Pasien dengan penyakit jantung koroner yang berada dalam posisi untuk melakukannya akan mendapat manfaat dari mengkonsumsi semangkuk bubur malt segar setiap pagi. Krim gandum juga mengandung sejumlah malt, tetapi banyak krim gandum yang tersedia secara komersial mengandung gula yang relatif tinggi, sehingga harus dikonsumsi dengan tepat. (2) Jagung. Makanan jagung kembali populer dalam beberapa tahun terakhir karena kaya akan vitamin E dan vitamin A. Minyak jagung yang diekstrak dari embrio jagung mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh, yang dapat menghilangkan kelebihan kolesterol dalam tubuh dan memiliki efek mencegah arteriosklerosis. Oleh karena itu, mengonsumsi sedikit minyak jagung sangat bermanfaat. Selain itu, setiap kali jagung hijau ada di pasaran, makan jagung rebus yang hijau dan empuk setiap hari bermanfaat bagi pasien paruh baya dan lanjut usia, dan yang terbaik adalah memilih jagung kuning, yang lebih kaya nutrisi daripada jagung putih. (3) kacang-kacangan. 1977, di Italia, konferensi internasional tentang aterosklerosis, Sritoni melaporkan bahwa penggunaan protein kedelai sebagai pengganti protein hewani, secara signifikan dapat menurunkan kolesterol plasma pasien hiperkolesterolemia, total tingkat efektif lebih dari 90%. Mengapa kedelai dapat menurunkan kolesterol plasma? Penelitian telah menemukan bahwa kedelai mengandung legum steroid, yang, seperti steroid gluten, adalah ? adalah sterol tanaman. Setelah asupan sterol tanaman, tubuh manusia tidak hanya tidak dapat menyerapnya, tetapi juga menghambat hidrolisis kolesterol dalam lumen usus, sehingga mengurangi konsentrasi kolesterol. Oleh karena itu, beberapa orang menganjurkan penggunaan sterol tanaman untuk mengurangi konsentrasi kolesterol plasma. Makanan kacang-kacangan, yang akrab dengan masyarakat kita dan lebih murah serta kaya protein, juga memiliki efek menurunkan kolesterol plasma. Oleh karena itu, orang yang telah diperiksa dan ditemukan memiliki lipid darah tinggi dapat menurunkan kolesterol darahnya dengan mengonsumsi tahu, tauge, dan berbagai jenis kacang-kacangan secara teratur sebagai sarana pengobatan. Bagi orang yang tidak memiliki lipid darah tinggi, mereka juga dapat mengonsumsi kacang-kacangan secara teratur. Dengan cara ini, dapat berperan dalam mencegah lipemia, mencegah aterosklerosis dan penyakit jantung koroner, sangat baik. (4) Sayuran dan buah-buahan. Ada beberapa jenis penyakit jantung koroner yang sangat bermanfaat, seperti bawang putih dan bawang merah. 1975, beberapa orang menemukan bahwa bawang putih dan bahan aktifnya, pada hiperlipidemia memiliki efek pencegahan, makan bawang merah dan bawang putih dapat membuat penurunan kolesterol serum, waktu pembekuan darah secara signifikan lebih lama. Dan bawang merah dan bawang putih dapat mencegah penurunan α-lipoprotein. Α-lipoprotein adalah sejenis protein pengangkut kolesterol, menghilangkan kolesterol dari dinding bagian dalam arteri, dan mengirimkannya ke hati untuk diproses, α-lipoprotein seperti pembersih, dinding bagian dalam pembuluh darah kolesterol pada waktu yang tepat untuk menyapu. Dan penelitian juga menemukan bahwa bawang putih dan bawang bombay, dapat meningkatkan aktivitas fibrinolitik, aktivitas fibrinolitik berkurang pada orang, kemungkinan aterosklerosis dan penyakit jantung koroner. Beberapa orang akan makan bawang putih mentah dan dimasak menjadi perbandingan, menemukan bahwa peran bawang putih mentah untuk mencegah penyakit jantung koroner daripada makan bawang putih matang yang sama jelas. Bahan aktif dengan efek pencegahan di atas dihancurkan oleh pemanasan. Berapa banyak bawang putih dan bawang bombay yang harus dimakan untuk mencegah penyakit jantung koroner? Beberapa penelitian menemukan bahwa mengonsumsi 1 gram bawang putih mentah per kilogram berat badan atau 2 gram bawang merah mentah per kilogram berat badan per hari dapat memberikan efek pencegahan di atas. Jika berat badan Anda 70 kilogram, Anda harus mengonsumsi setidaknya 70 gram bawang putih mentah atau 140 gram bawang merah mentah per hari.