Penderita asam urat dapat mengonsumsi beberapa bahan sushi yang memiliki kandungan purin yang lebih rendah, untuk bahan makanan laut dan bahan makanan tinggi purin lainnya, sushi sebaiknya tidak dimakan.
Gout adalah penyakit sistem kekebalan tubuh rematik klinis yang umum, dengan gangguan metabolisme purin dan gangguan ekskresi asam urat sebagai ciri khasnya, bila terlalu banyak asupan purin akan sering memicu serangan gout, yang sering bermanifestasi pada artritis gout akut, nefropati gout, peningkatan asam urat dalam serum.
Pasien asam urat disarankan untuk tidak mengonsumsi makanan tinggi purin, seperti makanan laut, daging hewan, kedelai, kaldu tulang, dll. Banyak bahan sushi yang mengandung daging mentah, daging hewan dan bahan tinggi purin lainnya, jadi jika bahan sushi mengandung makanan laut dan bahan tinggi purin lainnya, sebaiknya tidak dimakan. Namun tidak mengandung bahan-bahan sushi tersebut, penderita asam urat dapat memakannya.
Pasien asam urat dianjurkan untuk mengunjungi departemen reumatologi dan imunologi rumah sakit biasa dan departemen terkait lainnya untuk konsultasi lebih lanjut.