Penyakit Alzheimer, juga dikenal sebagai demensia, terutama disebabkan oleh atrofi hipokampus dan lobus temporal pasien, yang mengakibatkan penurunan kognitif. Seiring dengan perkembangan dan memburuknya penyakit, pasien akhirnya bisa terbaring di tempat tidur dan meninggal dunia akibat infeksi. Untuk pasien dengan penyakit Alzheimer, dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dan obat peningkat otak secara oral. Makanan yang dapat dikonsumsi secara oral, seperti kacang-kacangan dan kenari, sementara makan lebih banyak sayuran segar, yang dapat melengkapi tubuh dengan vitamin C dan mencegah kekurangan gizi. Pada saat yang sama, untuk pasien dengan penyakit Alzheimer, obat oral dapat berupa obat untuk meningkatkan metabolisme sel otak, seperti kapsul Olacitant, tablet natrium sitarabin, tablet hidrolisat serebroprotein, dll. Pasien juga dapat diberikan inhibitor kolinesterase oral, yang biasa digunakan secara klinis, seperti tablet rock cedrine A dan donepezil hidroklorida. Untuk pasien dengan penyakit Alzheimer, diet harus fokus pada protein untuk menghindari malnutrisi yang menyebabkan infeksi pada pasien dengan penyakit Alzheimer lanjut.