Lemak adalah zat berminyak, bersama dengan protein dan gula, yang dikenal sebagai tiga nutrisi dasar tubuh manusia, terutama ada di jaringan subkutan tubuh manusia, adalah bahan pasokan energi yang paling penting dan langsung dari tubuh manusia, sumbernya terutama mencakup aspek-aspek berikut: 1, penyerapan langsung: asupan makanan sehari-hari mengandung banyak lemak, melalui pencernaan berbagai enzim dalam tubuh manusia melalui penyerapan mikrosirkulasi darah usus ke dalam tubuh manusia. 2, transformasi internal: tubuh menyerap gula, protein dan zat lain, selain memasok aktivitas kehidupan normal tubuh, kelebihan nutrisi akan diubah menjadi lipid endogen di dalam tubuh, dan secara bertahap berkumpul di perut dan bagian lain, yang pada akhirnya menyebabkan munculnya obesitas. Jika tubuh menyerap terlalu banyak lipid dalam jangka waktu yang lama, maka akan mudah untuk meningkatkan kejadian diabetes, aterosklerosis koroner, penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, perlemakan hati, dan penyakit lainnya. Dianjurkan untuk mengontrol asupan lemak, terutama lemak hewani, dalam diet harian Anda dan secara aktif melakukan latihan fisik moderat untuk meningkatkan jumlah lemak yang dikonsumsi dalam tubuh Anda. Jika Anda telah memiliki kolesterol atau trigliserida yang tidak normal dalam tubuh Anda, selain kontrol diet yang ketat, Anda disarankan untuk mencari nasihat medis dan mengonsumsi obat penurun lipid di bawah pengawasan medis.