Apakah diet berhubungan dengan Alzheimer? Belum ada jawaban yang pasti. Tetapi masih ada beberapa orang yang percaya bahwa beberapa hal terkait dengan perkembangan penyakit Alzheimer. Kita tahu bahwa konsumsi oksigen otak adalah seperempat dari seluruh tubuh, dan aktivitas sel-sel saraf membutuhkan banyak protein, lesitin, kolin, vitamin, dan elemen jejak, sehingga otak menjadi sehat, pertama-tama, untuk memenuhi pasokan kalori dan nutrisi. Lansia harus makan lebih banyak makanan yang mudah dicerna dan diserap serta kaya nutrisi. Misalnya, ikan kaya akan lesitin, yang bermanfaat untuk metabolisme otak dan konduksi saraf otak, dan dapat mencegah penuaan otak dengan baik; telur, daging tanpa lemak, makanan jamur kaya akan protein yang baik, yang dapat meningkatkan daya ingat; buah-buahan dan sayuran yang mengandung berbagai macam vitamin dan lain sebagainya juga dapat meningkatkan nutrisi sel-sel otak dan memperlambat penuaan sel-sel otak. Lansia dalam konsumsi lemak dan minyak lebih banyak menggunakan minyak nabati sebagai makanan utama, minyak hewani sebagai pelengkap. Minyak nabati yang umum digunakan adalah minyak kedelai, minyak jagung, minyak kacang tanah dan minyak wijen, dll. Minyak nabati terutama adalah asam lemak tak jenuh, yang memiliki efek meningkatkan lipoprotein densitas tinggi dan membantu memperlambat penuaan otak. Sebaliknya, minyak hewani sebagian besar adalah asam lemak jenuh, yang cenderung meningkatkan lipid darah dan mengeraskan dinding pembuluh darah, sehingga mempengaruhi pengiriman nutrisi ke otak. Ada juga beberapa elemen jejak dalam makanan yang juga memiliki hubungan dengan penyakit Alzheimer, jadi kita juga perlu melengkapi beberapa makanan yang mengandung lebih banyak elemen jejak, seperti: makanan laut, jamur, kacang-kacangan dan kacang-kacangan, ikan, susu, pasta biji wijen, berbagai biji-bijian kasar dan sebagainya, untuk membuat organisme mendapatkan mineral dan vitamin dalam jumlah yang cukup. Selain itu, ada baiknya menyebutkan vitamin E. Seperti yang Anda ketahui, vitamin E memiliki efek anti-penuaan. Hal ini karena vitamin E memiliki efek antioksidan pada sel-sel otak dan jaringan tubuh yang memiliki efek perlindungan, sehingga terlindungi dari oksidasi eksternal yang disebabkan oleh kerusakan. Seperti yang baru saja kami sebutkan, minyak nabati mengandung lebih banyak vitamin E. Ada juga orang yang mengonsumsi kapsul vitamin E secara oral untuk menambah vitamin E untuk memperlambat penuaan dan penuaan, dan untuk mencegah terjadinya penyakit Alzheimer.