Jamur hitam sudah tidak asing lagi bagi semua orang, renyah dan empuk, rasanya lezat, merupakan makanan favorit masyarakat perkotaan dan pedesaan. Nilai gizi jamur hitam sangat tinggi, per 100 gram jamur hitam mengandung 65,5 gram karbohidrat, 10,6 gram protein, 1,2 gram lemak, 7,0 gram serat kasar, 357 miligram kalsium (setara dengan 7 kali lipat hati, bayam, 20 kali lipat), 201 miligram fosfor, 185 miligram zat besi (setara dengan 70 kali lipat ikan mas crucian); juga mengandung vitamin B1, B2 dan C, karoten, niasin dan vitamin lain serta garam anorganik, fosfolipid, sterol tanaman, dll., yang dikenal oleh para ahli gizi sebagai “vegetarian dalam”, fosfolipid, fitosterol, dll., dan ahli gizi sebagai “vegetarian dalam”. Garam anorganik, fosfolipid, fitosterol, dll., Dikenal sebagai “daging vegetarian” dan “raja vegetarian” oleh ahli gizi, karena memiliki penurunan berat badan, darah, peran kecantikan, lebih disukai oleh para wanita. Apa nilai obat dari jamur hitam? Jamur hitam menjadi obat pertama kali terkandung dalam Dinasti Han “Shen Nong Ben Cao Jing”, yang sifatnya datar rasanya manis, masuk ke dalam perut, usus besar dua meridian, dapat mendinginkan darah untuk menghentikan pendarahan, dan darah serta menyehatkan kamp, bermanfaat bagi paru-paru, menutrisi yin yang melembabkan kekeringan, perawatan kulit dan kecantikan, menyehatkan perut dan memperkuat limpa. Untuk longsoran pada kebocoran, pendarahan wasir, penyakit kronis dan penyakit lainnya, paling tepat. Shennong Ben Cao Jing “mengatakannya” …… manfaat gas bukan kelaparan, tubuh ringan dan kemauan yang kuat ……, wanita utama kebocoran jus merah dan putih, penyakit darah, penyumbatan massa, nyeri Yin, Yin dan Yang dingin dan panas, tidak punya anak. Obat terkenal Dinasti Ming Li Shizhen dalam “Ringkasan Materia Medica” mencatat, “jamur yang lahir di kayu busuk di atas jenis kelamin yang manis dan rata, pengobatan utama gas yang bermanfaat tidak kelaparan, tubuh yang ringan dan kehendak yang kuat, dan memiliki pengobatan wasir, darah disentri dan efek lainnya.” . “Minum makanan akan” kata “bermanfaat bagi lima jeroan, perut dan usus yang lebar”. Dengan minat spektrum diet rumah” awal: “mengisi kelaparan gas, darah, pengobatan memar, di mana longsoran diare berdarah, wasir dengan angin usus, sering makan bisa sembuh”. Catatan “Materia Medica” Cina: jamur hitam terasa manis dan rata, ke limpa, paru-paru, hati, meridian usus besar. Pengobatan utama kekurangan gas dan kehilangan darah, batuk defisiensi paru-paru, hemoptisis, perdarahan, wasir berdarah, disintegrasi wanita, gangguan menstruasi, memar dan cedera lainnya. Singkatnya, jamur hitam memiliki manfaat otak, bergizi dan kuat, darah darah, yin bergizi dan melembabkan kekeringan, perut dan pencahar, melembabkan paru-paru dan otak, dan darah serta menyehatkan kemuliaan, obat penenang dan pereda nyeri, untuk menghilangkan endapan lumpur dan kelahiran fungsi baru dan fungsi lainnya, ini adalah tonik alami. Jamur hitam kaya akan selulosa dan koloid tumbuhan khusus, kedua zat ini dapat meningkatkan gerak peristaltik saluran cerna, mendorong ekskresi makanan lemak usus, mengurangi penyerapan lemak makanan, sehingga berperan dalam penurunan berat badan, pada saat yang sama, karena kedua zat tersebut dapat meningkatkan gerak peristaltik saluran cerna, mencegah sembelit, kondusif bagi tubuh tinja dalam pembuangan zat-zat beracun pada waktu yang tepat dan dibuang, sehingga dapat berperan sebagai peran pencegahan dalam pencegahan kanker rektum dan kanker sistem pencernaan lainnya. Peran. Penelitian modern: 1, jamur hitam memiliki peran yang mirip dengan aspirin, dapat mencegah kolesterol darah dalam pengendapan dan pembekuan dinding pembuluh darah. 2, jamur hitam kaya akan kandungan kolagen tanaman, memiliki efek adsorpsi yang kuat, sering makan jamur hitam dapat berperan dalam membersihkan saluran pencernaan, membersihkan lambung dan usus. 3, jamur hitam adalah berbagai daging dan makanan vegetarian dengan kandungan zat besi tertinggi. Meskipun tingkat penyerapan kandungan zat besi pada tanaman tidak tinggi, namun keunggulan kandungan alami yang tinggi masih dapat diolah melalui metode pemasakan sehingga tingkat penyerapannya relatif tinggi, dapat tepat waktu bagi tubuh untuk menambah zat besi yang cukup, sehingga merupakan makanan darah alami. 4, jamur hitam kaya akan serat makanan. Serat makanan dapat meningkatkan gerak peristaltik gastrointestinal, mempercepat ekskresi makanan lemak usus, mengurangi penyerapan lemak dalam makanan, sehingga mencegah obesitas; pada saat yang sama, juga dapat meningkatkan gerak peristaltik gastrointestinal, mencegah sembelit, kondusif bagi tubuh zat beracun dalam tinja pada waktu yang tepat untuk dibuang dan dibuang, sehingga dapat berperan sebagai pencegah kanker dubur dan kanker sistem pencernaan lainnya. 5, jamur hitam pada batu empedu, batu ginjal, batu kandung kemih dan benda asing endogen lainnya memiliki fungsi pembubaran yang lebih signifikan. Jamur hitam mengandung produk fermentasi dan alkali tanaman, dengan promosi saluran pencernaan dan saluran kemih dari berbagai sifat sekresi kelenjar, dan sinergis dengan sekresi ini mengkatalisis batu, melumasi pipa, sehingga batu keluar. Jamur hitam sebagai makanan, rasanya manis dan ringan, dapat ditambahkan dengan bumbu sewenang-wenang favorit pribadi, terbuat dari berbagai hidangan lezat; dan sebagai obat, itu adalah tonik langka, meskipun sifat kekuatannya lambat, tetapi tidak berminyak, tidak manik, dapat sering disajikan untuk waktu yang lama, terutama kebiasaan sembelit penduduk, mematuhi konsumsi jamur hitam, pencegahan berbagai penyakit, antikanker, pencegahan kanker dan penundaan penuaan memiliki efek yang baik. Tips: 1, jamur hitam segar mengandung racun, jangan makan; 2, jamur hitam lebih sulit dicerna, dan ada efek tertentu dari usus yang licin, sehingga gangguan pencernaan defisiensi limpa atau tinja yang longgar tidak boleh digunakan; 3, alergi terhadap produk ini dan makanan jamur serupa tidak boleh disajikan.