Pakar pendidikan kesehatan yang terkenal secara nasional, Profesor Hong Zhaoguang dalam ceramahnya yang berjudul “biarkan kesehatan menyertai Anda” mempromosikan minum susu ke posisi yang sangat mengagumkan – sekantong susu dapat merevitalisasi sebuah bangsa. Susu memiliki efek menambah tinggi badan dan melembabkan kulit, memperkuat tubuh dan tulang, serta meningkatkan kecerdasan dan kecantikan, dan dapat mencegah dan mengendalikan stroke, tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Remaja yang minum sekantong susu sejak kecil ditambah kenaikan tinggi badan rata-rata 2,8 cm, minum dua kantong kenaikan tinggi badan rata-rata 4,8 cm, Jepang setelah Perang Dunia II karena seluruh bangsa sangat menganjurkan minum susu, tinggi badan meningkat secara umum, dan melepas topi Jepang kecil. Susu tidak mahal, pasokan pasar mencukupi, efek yang begitu ajaib, jangan meminumnya tidak bodoh! Namun, ahli pendidikan kesehatan terkenal lainnya, Profesor Qi Guoli tentang efek ajaib susu ini tampaknya telah menutup telinga terhadap anjuran seluruh bangsa untuk minum susu dengan sedikit jijik, menunjukkan bahwa nilai gizinya tidak sebagus susu kacang kedelai, dan cukup rusak, untuk terlibat dalam sedikit kompromi, tidak menentang minum susu, tetapi menganjurkan untuk minum lebih banyak susu kacang kedelai. Baru-baru ini, reputasi nasional, peredaran majalah “Discover”, edisi ke-5 dari artikel yang terkandung di Westwood, terdaftar dalam sejumlah besar bukti ilmiah, menghitung kerugian susu, secara terang-terangan menentang anjuran minum susu secara luas, dan menganjurkan minum susu kedelai. (1) susu mengandung laktosa, perlu mengandalkan penguraian dan penyerapan enzim laktase, lebih dari dua pertiga orang di Asia kekurangan laktase, lebih dari 80% orang di negara ini, kekurangan enzim laktase tidak dapat mencerna laktosa, tetapi juga tidak dapat secara efektif menyerap kalsium dalam susu, laktosa yang tidak tercerna yang terakumulasi di saluran usus, akan difermentasi dan menghasilkan gas, mengakibatkan kembung, diare; (2) susu mengandung kalsium, meski tidak kurang dari, tapi kandungan magnesiumnya lebih rendah, kalsium dan magnesium biasanya dibutuhkan bersamaan Peran kalsium dan magnesium biasanya perlu terjadi bersamaan (2:1), untuk meningkatkan penyerapan, menjaga keseimbangan, menjaga kesehatan jantung dan otak, rasio ketidakseimbangan mempengaruhi penyerapan kalsium dan berperan; (3) susu tidak ada pada tumbuhan dan hewan lain yang tidak dapat ditemukan pada nutrisi; (4) susu adalah alergen makanan No. 1 tubuh manusia, diabetes pada masa kanak-kanak dan alergi susu yang berhubungan dengan serum albumin; (5) meminum susu kacang kedelai lebih cocok untuk kebiasaan makan jangka panjang orang Tionghoa dibandingkan dengan susu; (6) kandungan kalsium dan magnesium kacang kedelai baik dalam kalsium maupun magnesium, susu merupakan sumber kalsium dan magnesium yang baik. Kandungan kalsium dan magnesium kedelai kaya, dari porsi yang sesuai, sehingga minum susu kedelai tingkat penyerapan bersih kalsium lebih tinggi daripada minum susu; (7) oligosakarida kedelai adalah makanan basil usus (bifidobakteri), kedelai kaya akan protein berkualitas tinggi, lesitin, isobarbital, serta berbagai vitamin dan mineral; (8) pada tahun 2001, organisasi Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) dari sepuluh pilihan makanan terbaik, kedelai mengambil gelar, menjadi mahkota makanan, bunga nutrisi. Menjadi mahkota makanan, bunga nutrisi. Argumen ilmiahnya kuat, susu kedelai dapat dikatakan sebagai minuman yang ideal, di mana susu dapat dijangkau! Keduanya adalah ahli dan cendekiawan terkenal, satu sisi untuk argumen penelitian sosial, satu sisi untuk argumen eksperimental ilmiah, tetapi kesimpulannya sangat berbeda. Mana yang benar dan mana yang salah? Siapa yang harus didengarkan? Siapa yang harus dipercaya? Minum apa? Saya khawatir mereka bias! Apa yang ada pasti memiliki rasionalitasnya, segala sesuatu terbagi menjadi dua, satu kaki memiliki kekurangan, dan satu inci memiliki panjangnya, tidak ada makanan yang sempurna untuk semua orang. Pria dan wanita, tua dan muda, gemuk dan kurus, tinggi dan pendek, miskin dan kaya, selatan dan utara, sepuluh jari tidak semuanya sama, masing-masing mengambil apa yang mereka butuhkan, masing-masing baik. Orang yang kekurangan enzim laktase secara alami tidak boleh minum susu, sementara yang lain dapat meminumnya tanpa membahayakan. Sekantong susu mungkin tidak dapat merevitalisasi suatu bangsa, tetapi perhatikan penduduk di sekitarnya, sering minum susu baik untuk kesehatan, terutama orang tua. 80% negara minum susu saat diare, angkanya selalu terasa dilebih-lebihkan. Susu kedelai, meskipun murah dan enak, tetapi ada banyak orang merasa tidak nyaman, minuman yang kuat mempengaruhi nafsu makan mungkin tidak baik untuk kesehatan. Semua menganjurkan minum yoghurt, tetapi hanya bisa dingin, tidak bisa dimasak panas, jadi orang tua, musim dingin dan perut dingin tidak boleh, dan banyak orang tidak suka rasa asam, sulit dipaksakan. Singkatnya, susu atau yoghurt, susu kedelai juga cocok untuk orang yang berbeda, minum dalam jangka panjang, saling melengkapi. Mempopulerkan pekerja sains, harus memiliki sikap tanggung jawab yang tinggi terhadap masyarakat umum, pemberitaan yang faktual, tidak boleh dimakan hidup-hidup, meniru orang lain, generalisasi, pilih kasih, agar pola makan masyarakat Tionghoa menjadi pembelajaran Handan.