Pada tahap awal pankreatitis akut, amilase darah akan meningkat secara bertahap dalam beberapa jam, dan akan mencapai puncaknya dalam waktu sekitar 24 jam, sebelum secara bertahap kembali normal dalam 4-5 hari. Amilase urin relatif lambat merespons dan hanya akan meningkat secara bertahap setelah 24 jam onset, bahkan mencapai puncaknya, sebelum secara bertahap kembali normal dalam waktu sekitar 2 minggu, tergantung pada kondisinya. Perlu dicatat secara klinis bahwa perubahan amilase darah dan urin pada pankreatitis akut bukanlah satu-satunya indikator keparahan kondisi pasien. Pada beberapa kasus pankreatitis nekrosis akut yang parah, amilase darah dan urin dapat diukur pada nilai normal. Meskipun tingkat keparahan pankreatitis dapat dinilai berdasarkan perubahan amilase darah dan urin, namun juga harus dikombinasikan dengan manifestasi pencitraan seperti CT pankreas.