Karena kurangnya sumber makanan, rakyat biasa di Tiongkok kuno hanya makan dua kali di pagi dan sore hari (makan pagi dan hazel), dan kelas bangsawan di Dinasti Han mulai makan saat makan siang, yang dikenal dengan istilah ‘makanan bayaran’. Pada masa akhir Dinasti Tang dan Lima Dinasti, kebiasaan menambahkan makanan kecil di antara waktu makan juga dilaporkan di Dunhuang. Pada masa Dinasti Ming, keluarga-keluarga kaya di Jiangnan, makan pagi dan siang di paviliun, setiap hari dengan tiga kali makan. Agama Buddha tradisional memiliki ajaran untuk tidak makan setelah makan siang, yaitu ‘satu kali makan di tengah hari’, dengan hanya satu kali makan sehari saat makan siang. Situasinya serupa di negara-negara di seluruh dunia. Baru pada zaman modern, produksi makanan meningkat dan makan tiga kali sehari menjadi hal yang biasa. Makan siang dalam pandangan pengobatan Tiongkok Seperti kata pepatah, “Makanlah dengan baik untuk sarapan, makanlah secukupnya untuk makan siang dan kurangi makan malam. Ada beberapa dasar ilmiah untuk pepatah ini. Sejauh menyangkut makan siang, pekerjaan di pagi hari telah menghabiskan banyak energi dan masih ada kebutuhan untuk melanjutkan pekerjaan di sore hari, jadi makan siang melanjutkan dari atas dan membutuhkan asupan makanan yang cukup untuk mengatasinya. Sebagai contoh, pola makan tentara Jerman pada Perang Dunia II adalah 50% makan siang, 33% makan malam, dan 17% sarapan. Menurut pengobatan Tiongkok, disarankan untuk makan siang pada jam makan siang (11:00-13:00), dengan pukul 12:00-13:00 sebagai waktu terbaik, karena jam-jam yang terlalu siang (13:00-15:00) merupakan jam mengalirnya meridian usus halus matahari tangan. Setelah makanan dimasak oleh lambung, makanan tersebut diterima oleh usus halus untuk “menerima dan mengasimilasi bahan kimia, dan mengeluarkan yang jernih dan keruh”, menyerap air dan saripati biji-bijian serta cairan, dan memindahkan residu makanan dan sebagian air dan cairan ke usus besar. Dalam hal pemilihan makanan, mengingat kecepatan kota modern, waktu makan siang umumnya singkat, dan perut “suka lembab tetapi membenci kekeringan” dan merupakan bagian dari meridian Yangming, disarankan untuk menggunakan bahan-bahan yang lembut dan lembut untuk menghindari membebani limpa dan lambung, dan untuk memfasilitasi penyerapan di usus. Sebagai contoh, makanan berlemak, manis dan berminyak (tinggi gula atau lemak) cenderung menghasilkan kelembapan dan tidak dianjurkan; makanan yang digoreng dan digoreng cenderung merusak yin dan tidak dianjurkan; minuman beku dan sejenisnya cenderung merusak yang dan tidak dianjurkan; kacang-kacangan sulit untuk dicerna dan tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan; dan buah-buahan tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan, karena total asupan energinya tidak mencukupi. Untuk pasien dengan penyakit jantung iskemik atau gagal jantung, tidur siang setelah makan adalah cara yang tepat untuk dilakukan; untuk penderita sembelit, memijat perut searah jarum jam setelah makan dapat membantu gerakan peristaltik usus; untuk penderita diabetes, berjalan kaki setelah makan baik untuk menurunkan gula darah setelah makan. Apa yang harus dimakan untuk makan siang di Cina Semua bagian Cina memiliki makanan khas, dan kehidupan perkotaan bahkan sangat bergantung pada makanan cepat saji yang bisa dibawa pulang, tetapi tidak ada kekurangan permata. Dalam “China di Ujung Lidah”, pasangan Xia yang sudah tua terlihat memasak makanan laut yang baru ditangkap untuk makan siang, tetapi itulah yang membuat jari-jari semua orang tergelitik. “Makan siang khas Tiongkok adalah makan siang yang sesuai dengan prinsip “tiga penyebab” dalam pengobatan Tiongkok, di mana setiap daerah menghasilkan masakan yang berbeda dan lebih cocok untuk masyarakat setempat. 1.Dadar Tiram di Taiwan Telur dadar tiram berasal dari generasi Fujian selatan dan pada awalnya digunakan sebagai makanan alternatif di daerah pesisir. Tiram disebut sebagai “susu laut” dan memiliki efek menyehatkan hati dan ginjal, menenangkan pikiran dan menenangkan jiwa, serta melembutkan kekerasan dan menghilangkan simpul. Di Chaoshan, ini juga dikenal sebagai “merek tiram”. Telur dadar tiram dibuat dengan tiram segar, telur, tai pai, tepung kacang tanah, bok choy, daun bawang, dan saus manis dan pedas. Memiliki rasa manis, asin dan pedas, serta memiliki efek detoksifikasi yang kuat pada hati dan kecantikan. Tiram juga mengandung lebih banyak vitamin dan kaya akan yodium, serta dagingnya yang lembut dan mudah dicerna. Ini juga merupakan ramuan Cina yang umum digunakan untuk mengobati pusing, keringat malam, spermatorrhea, longsoran salju, penyakit kelenjar dan kondisi lainnya. 2 . Quebracho mie gandum yang dihentikan di Shanxi Quebracho mie gandum adalah salah satu dari sepuluh hidangan mie teratas di Shanxi. Di daerah pegunungan Yanbei dan Lvliang, orang memberikan makan mie oat quebracho sebagai simbol yang baik dari “soliditas” dan “harmoni”. Inti dari produk ini terletak pada pencampuran mie, gulungan, dan api, yang merupakan proses yang rumit, dibentuk dengan indah, dan dengan kombinasi rasa dan kekuatan yang hampir sempurna. Terbuat dari mie gandum, tepung putih, daging domba berlemak, lada, cabai kering, daun bawang, jahe, merica, ketumbar, dan kayu manis. Nilai gizi mie oat sangat tinggi, mengandung kalsium, fosfor, zat besi, dan riboflavin. Tidak hanya tahan terhadap rasa lapar dan dingin, tetapi juga memiliki efek meningkatkan kekebalan tubuh. Konsumsi secara teratur dapat meningkatkan kolesterol yang lebih rendah dan membantu mengontrol gula darah. 3 . Guizhou Qingming Poa Qingming Poa telah dibuat selama lebih dari 100 tahun dan merupakan makanan meriah yang dimakan oleh orang-orang dari berbagai kelompok etnis yang tinggal di “daerah Wuxi” kuno selama Festival Musim Semi dan Festival Qingming, dengan karakteristik lokal yang khas dan ciri khas etnis yang kuat. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan, tepung beras, Qingmingcai, gula pasir atau gula batu bata, wijen, biji wijen, kenari, dan kacang tanah. Qingmingcai, juga dikenal sebagai sage dan telinga Buddha, adalah salah satu ramuan Cina yang umum digunakan, rasanya manis, rata dan tidak beracun, memasuki meridian paru-paru, dengan efek menghilangkan angin dan menghilangkan kelembaban, mengencangkan bagian tengah dan bermanfaat bagi qi, meredakan batuk dan mengatasi dahak, serta memiliki efek antibakteri dan antiinflamasi, menurunkan tekanan darah dan menghilangkan rasa sakit, serta melebarkan pembuluh darah kapiler. Ini efektif dalam mengobati hipertensi, tukak lambung dan nyeri rematik. 4 . Hidangan burung layang-layang peony Henan Hidangan burung layang-layang peony adalah makanan lezat dengan karakteristik lokal di Henan barat, secara tradisional terdaftar sebagai hidangan pertama perjamuan air Luoyang, hidangan burung layang-layang Luoyang yang sudah jadi dapat dilihat sebagai batu giok putih, bunga peony yang menarik, mengambang di atas permukaan sup, hidangannya harum dan segar, orang-orang bertepuk tangan. Rasa sup yang unik adalah segar dan lezat, asam dan pedas, halus dan enak. Hidangan ini terbuat dari lobak putih, teripang, cumi-cumi, ayam, dan mi kacang hijau. Lobak putih mengandung enzim glikolitik yang dapat memecah karsinogen dalam makanan lain, nitrosamin, sehingga memainkan peran tertentu dalam pencegahan kanker, dan memiliki efek terapeutik pada hilangnya nafsu makan dan batuk berdahak. Teripang mengandung kondroitin sulfat, yang membantu pertumbuhan dan perkembangan manusia, memperlambat penuaan otot dan memperkuat kekebalan tubuh. Menurut pengobatan Tiongkok, sifatnya hangat, rasanya manis dan asin, dan dapat menyehatkan yin dan menguatkan ginjal, memperkuat yang dan memberi manfaat pada esensi, menyehatkan jantung dan membasahi kekeringan, serta menyehatkan darah. Apa yang harus dimakan musim panas ini Panasnya musim panas tidak hanya berbahaya bagi tubuh, tetapi juga rentan terhadap panasnya musim panas eksternal. Karena meridian Jantung bertugas pada tengah hari, Anda mungkin mengalami tenggorokan kering, sakit jantung, dan haus akan minuman. Menurut teori “empat qi dan lima rasa” dalam pengobatan Tiongkok, Anda dapat memilih makanan yang sejuk, manis, asam, dan pahit untuk menghilangkan kelembapan dan panas musim panas, menghasilkan cairan dan memuaskan dahaga, serta mempertahankan cairan tubuh. Namun, penting untuk menghindari makanan yang terlalu dingin dan merusak limpa dan lambung. Prinsip-prinsip berikut harus dipahami untuk makan siang musim panas: 1. Limpa dan perut menyukai kehangatan dan panas, jadi hindari kedinginan dan cedera pada perut, terutama bagi orang dengan kekurangan Yang, yang perlu memelihara Yang mereka di musim semi dan musim panas; 2. Makanan yang terlalu asam dan manis dapat memicu sekresi asam lambung yang berlebihan, yang menyebabkan sakit perut; 3. Makanan yang terlalu pedas dapat menguras Yin perut dan menyebabkan kebakaran perut; 4. Makanan yang terlalu dingin dapat menguras Yin perut dan menyebabkan kebakaran perut 5, tipe tubuh yang berbeda dapat memilih makanan yang lebih cocok untuk mereka, tetapi diet seimbang adalah prasyarat. 1, sup ayam kelapa Guangdong Bahan: setengah daging kelapa segar, ayam, garam, jahe. Latihan: pertama gunakan sumpit di mulut gas kelapa di sana gosok lubang, tuangkan air kelapa; kemudian gunakan bagian belakang pisau untuk mengetuk batok kelapa dengan lembut, bagian dalam guncangan daging kelapa longgar, kelapa pecah terbuka, keluarkan daging kelapa, daging kelapa dipotong-potong; ayam dipotong-potong; air mendidih, tuangkan air kelapa, tambahkan jahe; daging kelapa, potongan ayam dimasukkan ke dalam api seni bela diri untuk dimasak, dan supnya direbus, lalu beralih ke rebusan lambat dengan api sipil selama 3 hingga 4 jam, dan akhirnya masukkan garam Bumbui sesuai selera. Air kelapa memiliki kemampuan untuk menghilangkan dahaga dan menghilangkan panas, dan dapat digunakan untuk mengobati heat stroke atau demam tinggi dan penyakit demam lainnya. Direbus dengan ayam, bersama-sama memberi manfaat bagi Qi dan menghasilkan cairan tubuh, membersihkan panas dan mengisi kembali kekurangan. Cocok untuk segala usia, kelelahan dan kelemahan, panas yang mudah tersinggung dan haus. 2, pepaya rebusan susu Bahan baku: 1 buah pepaya, susu, gula es 20 gram. Praktek: lepaskan kulit pepaya, dari mana pasangan dipotong, gali biji dan naan; potong pepaya menjadi dadu kecil; ambil mangkuk besar, tuangkan susu, pepaya, gula batu ke dalam campuran mangkuk, bungkus bungkus plastik, ke dalam panci kukus 15-20 menit. Pepaya bersifat hangat dan asam, dan digunakan dalam pengobatan Tiongkok sebagai obat untuk pepaya Sichuan, yang memiliki efek menenangkan hati dan perut, menenangkan tendon dan mengaktifkan otot. Dan papain dan saponin di dalamnya dapat meningkatkan ekskresi empedu, pencegahan dan pengobatan kolesistitis juga memiliki efek tertentu. Pepaya rebus dengan susu tidak hanya kaya protein, tetapi juga memiliki peran tertentu dalam mempromosikan susu. 3, biji teratai dan kupas pasta kacang hijau Bahan: kacang hijau, biji teratai, daun teratai kering, kupas, gula pasir. Petunjuk: Cuci kacang hijau, tambahkan 4 kali jumlah air, tuangkan ke dalam panci dan masak selama 10 menit, keluarkan sekitar setengah dari air kacang hijau untuk diminum secara terpisah; kemudian masak sampai kacang hijau pecah kulitnya, keluarkan kulit kacang hijau; cuci biji teratai dan tambahkan ke dalam panci dan masak selama sekitar 20 menit; masukkan kulitnya ke dalam kotak bumbu yang terpisah, tambahkan ke dalam panci dan masak bersama selama 10 menit; kemudian tambahkan gula batu dan masak selama 10 menit sampai meleleh; sebarkan daun teratai kering di permukaan sup kacang hijau, jangan diaduk, tambahkan Tutup dan masak selama 5 menit, matikan api dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit sebelum mengeluarkan daun teratai; tuang sup kacang hijau yang sudah matang ke dalam wadah blender dan tuangkan kulit kacang hijau yang sudah Anda ambil secara terpisah tadi; gunakan blender untuk menghaluskan semua bahan menjadi pasir. Kacang hijau dalam produk ini bersifat dingin dan manis, dan digunakan untuk tujuan pengobatan dan makanan, dengan efek menghilangkan panas musim panas dan detoksifikasi tubuh; daun teratai pahit, menyengat dan sedikit sepat, bersifat dingin, dengan efek menghilangkan panas dan kelembaban musim panas, memperkuat limpa dan meningkatkan Yang, dengan penambahan Chen Pi untuk memoderasi sifat dinginnya; biji teratai bersifat datar dan manis, dengan efek menjernihkan hati dan menurunkan api, memperkuat limpa dan menghentikan diare. Oleh karena itu, biji teratai, Chen Pi dan pasta kacang hijau merupakan produk yang baik untuk meredakan panasnya musim panas dan tidak membahayakan limpa dan perut.