Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan garam dan tekanan darah tinggi berbanding lurus dengan asupan garam harian rata-rata meningkat 1 gram, tekanan darah rata-rata naik 2 mmHg, tekanan rendah naik 1,7 mmHg. Komponen utama garam adalah natrium klorida, seperti asupan natrium yang berlebihan dapat menyebabkan retensi air dalam tubuh, peningkatan tekanan intravaskular, resistensi untuk meningkatkan beban pada jantung, mengakibatkan hipertrofi jantung dari waktu ke waktu, gagal jantung, kelainan fungsi ginjal dan penyakit yang tidak dapat disembuhkan lainnya. Dokter sering menyarankan pasien hipertensi bahwa pembatasan garam sangat membantu dalam pengobatan. Diet rendah garam adalah salah satu pengobatan dasar untuk pasien hipertensi, dan pada tahap awal hipertensi atau hipertensi ringan, hanya dengan membatasi garam dapat mengembalikan tekanan darah menjadi normal. Pembatasan garam pada pasien dengan hipertensi sedang juga bermanfaat, karena dapat meningkatkan efektivitas obat anti-tekanan darah dan mengurangi dosis obat antihipertensi, yang mengurangi efek samping yang mungkin terjadi dengan penggunaan obat antihipertensi dalam jumlah besar dan juga mengurangi biaya pengobatan. Beberapa pasien secara keliru mengira bahwa pembatasan garam berarti semakin sedikit garam yang Anda makan, semakin baik, atau bahkan tanpa garam, yang merupakan kesalahpahaman yang serius. Asupan natrium yang tidak mencukupi akan membuat tekanan osmotik di dalam dan di luar sel tubuh kehilangan keseimbangan, mendorong air untuk masuk ke dalam sel, sehingga menghasilkan berbagai tingkat edema serebral, yang dapat menyebabkan gangguan kesadaran pada kasus-kasus ringan, dan mempercepat denyut jantung, anoreksia, dan mual pada kasus-kasus yang serius. Oleh karena itu, kita harus belajar untuk “mengurangi garam” dengan benar dalam kehidupan sehari-hari, dan berikut ini adalah beberapa tips: 1. Kurangi garam masak Asupan garam penduduk Cina terutama berasal dari garam masak, sehingga garam makanan sehari-hari harus “kuantitatif”, seperti menggunakan “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”, “kuantitatif”. Oleh karena itu, garam yang digunakan dalam makanan sehari-hari harus “kuantitatif”, seperti penggunaan sendok kecil khusus “kuantitatif”. Jumlah garam yang dikonsumsi per orang per hari harus dikontrol dengan ketat pada 2-5 gram, yaitu sekitar satu sendok kecil. Jumlah garam juga harus dikurangi dengan natrium yang terkandung dalam kecap asin yang digunakan untuk memasak; 3 ml kecap asin setara dengan 1 g garam. 2. Ubah cara memasak Garam harus dimasukkan belakangan saat memasak, sehingga garam tetap berada di permukaan makanan, yang mudah membuat orang merasa “asin”. Bisa juga dimasak menjadi rasa manis, asam atau pedas, sehingga masakan bisa lebih sedikit garam dan kaya rasa. 3. 3. Makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan Buah-buahan dan sayuran segar kaya akan kalium, terutama rumput laut, rumput laut, jamur, ubi, pisang, kentang, ikan, tomat, dan jamur kering, dll., Dapat melawan natrium dalam tubuh dari efek “tekanan”. 4. Kurangi makan makanan yang mengandung “garam tak terlihat”, seperti produk acar, jeroan hewan, kerang dan bayam dan saus kuning, dll., Serta menambahkan roti alkali (natrium bikarbonat) dan monosodium glutamat juga mengandung banyak natrium. Sedikit kecerobohan akan menyebabkan asupan natrium yang berlebihan.